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佳肴跟他道:「以后你再进城卖奶,就往县衙后宅送十斤。
」
那人一听又喜又惊,拿着钱的手顿时不敢往怀里塞,局促道:「是县太爷要喝牛奶啊,那这钱就不要了,小哥快收回去。
」
佳肴自然不干,端着盆笑道:「县太爷也不能白拿你的东西啊!
记住了啊,进城就送十斤到沈宅!
」
来新安这么久,还是头一次遇到卖牛奶的,这下可以吃到牛乳点心了!
当晚佳肴做了红豆双皮奶丶炸奶砖。
结果两个哥哥一人吃几口就不吃了,一致道:「甜腻腻的,女孩子家家爱吃的点心。
」
佳肴自己吃个爽快,又给冰桃雪藕吃,她俩的连番称赞让佳肴觉得五斤奶买值了!
但是一顿点心根本没用去多少,佳肴看着剩下的大半盆奶,立即又想到一件零食来。
干石花菜泡发,放锅里煮成粘液,冷却后取上面一层淡褐色的胶脂。
锅里放两大勺豆油,烧热放多点糖霜熬到冒泡,再把牛奶和石花菜的胶脂倒进去,小火熬至粘稠。
倒出来放粘板上,不烫手之后赶紧趁还没凝固,揉成细长条,切成一粒粒的搓团。
完全放凉后,一颗颗奶糖就做好了。
因为没奶油,口感不那么醇香。
石花菜的褐色,导致奶糖颜色不那么好看。
饶是这样,这种糖的焦香混合奶的甜香的糖果,对这个时代的孩子来说,也是最可口美味的东西。
拿两颗给冰桃雪藕:「尝尝好吃不!
」
奶与糖的滋味在舌尖化开,那股美妙滋味让两人不自觉地闭上眼睛,沉醉在这美味中。
佳肴见她俩嘴都不动,仍一颗到自己嘴里,嚼着道:「嚼着吃,让它在嘴里打圈圈,光靠舌头得很久才能吃完的。
」
两人的嘴才动了动,不舍地感受那奶糖融化的一点也没有,才舍得张嘴道:「好吃!
小哥,这是帝都贵人吃的糖吗?」
佳肴好笑道:「帝都的贵人才吃不到呢!
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