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何秋水接过染色后形似丝袜的拉茶袋，把粗细程度不同的茶叶按比例放进袋中，水煮到微滚时冲茶，水流高高的撞进茶袋里，茶香立刻就被冲出来了。
冲进壶里后还要焖煮几分钟，何秋水刚开始做，还不能凭经验把握时间，只好对着表掐点，时间一到立刻取出。
接下来便是她最喜欢的撞茶时间，所谓撞茶，也就是把茶袋取出来放在另一个容器里，然后把煮好的茶水倒进茶袋里，反复几次后茶又回到茶壶里。
这时还不行，因为撞茶时茶汤已经有些降温了，还得重新煮沸后用小火焖上十分钟，这一步的专业术语称之为“座茶”
。
何秋水觉得好玩极了，等的时候她把外卖的杯子都排出来，一抬头，就看见严星河正靠在门边看着自己。
她的手顿了顿，觉得自己幼稚的样子被看到了，于是有些不好意思的眨眨眼，“……你站在那里干嘛呀，偷师学艺啊？”
“是啊，我在看看为什么我姐总是说在家做的跟外面买的味道不一样。”
严星河点点头。
“那肯定是因为放的茶叶只有一种。”
何秋水得意的扬眉。
严星河就顺着她的话继续问道：“还有这讲究呐？那该放哪几种茶叶，比例是多少？”
“放……”
何秋水下意识就要应他，可才说了一个字，立刻便回过神来打住了，白他一眼，“放什么怎么放我当然不能告诉你，这是我家的秘密，只有我家的人才能知道，你算老几？”
她哼了声，赶他走，“快出去！
厨房重地，闲人免进！”
可不是以前那样对他既尊敬又和颜悦色的模样了，严星河心里笑得直打跌，面上却做出一副惭愧的模样来，“是我不好，我马上就走。”
顿了顿，他又道：“那……小老板娘，来杯冻鸳鸯，我一晚没睡还刚做了个手术，提提神。”
“……怎、怎么就一晚没睡了？”
何秋水一愣，顿时有些担心，“病人都很麻烦么，很严重么？”
见她神色认真，不复刚才的轻松娇嗔，严星河忙解释道：“不是我的病人，是内科那边的。”
何秋水哦了声，松口气的样子，“那你等等啊，很快的，马上就好了。”
说着她低头看了一下表，正好十分钟，茶好了。
她把茶壶取下，分别装进杯中，然后倒进黑白淡奶，再加进糖和奶茶冰块，有的客人点了冻鸳鸯，她会把黑咖啡和奶茶五五分兑在一起，然后打包好放在一旁，外卖小哥会来取的。
剩了最后一杯冻鸳鸯，她装在玻璃长杯里，给严星河端过去，还问了句：“早饭吃了么？”
严星河这时才想起这件事，有些赧然的摇摇头，何秋水眼睛一眨，伸出手去，“给钱，我卖你一份我的舒芙蕾。”
“给。”
严星河笑起来，伸手轻轻在她掌心一拍，故作高深，“聪明的孩子才能看到我的钱。”
何秋水：“……”
你敢不敢再认真点？？？
她手一缩，配合道：“我当然看见了，你给我等着！”
说完转身就往小侧门走去，走到门口，又回头喊了一句：“你吃自己去罢！”
严星河顿时笑出声来，这人实在太有趣了。
“小严来啦？”
老何从院子里出来，手里抬着一桶泡好的绿豆，严星河应了声，忙起身去帮忙。
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