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这回后厨里是明明白白放着四条新鲜的活鱼。
鱼头豆腐冬日里吃是不错，但一样菜不能老是吃。
安琳琅于是问了刘厨子：“可有酸菜？”
刘厨子一边手脚利落地切菜配菜，一边眼睛不停地往安琳琅那边瞄。
闻言立即接话：“酸菜？咸菜？”
“对，”
安琳琅点头，“就腌渍的那种。”
……有是有。
但这等东西通常都是他们这些下人吃，没摆在后厨。
“去拿些过来，要味道够酸的。”
刘厨子有些疑惑，但想想，转头折回自己的屋里从床底下搬来了半坛子酸菜。
他今日也算得了安琳琅一两句的指点，这会儿也不吝啬安琳琅王家人的喜好。
边拣出一根来给安琳琅尝尝味儿边提了一句：“这东西都是给下人吃的，大过年的不好摆上主人家的桌子。
大奶奶是个要牌面的性子，怕是不好……”
安琳琅尝了一口，笑着夸了一句：“这是谁腌的？手艺不错。”
刘厨子能搬出来自然是他，被夸了不好意思地挠挠头：“就爱吃一口咸菜，下饭。”
这个酸菜捞出来，色泽极为好看。
味道也是酸咸够味儿，至少比安琳琅在方家吃的好。
原本她是打算做酸菜鱼的，不过刘厨子既然说了王家人讲究牌面。
那就还做上回的鱼头豆腐汤。
但是这半坛子咸菜，安琳琅实在舍不得，于是问刘厨子：“这半坛子酸菜能卖给我么？”
刘厨子一愣：“就是腌来喝粥的，也不是什么好东西。”
“我喜欢这个味儿。”
刘厨子没想到自己腌着自己吃的东西被安琳琅给赏识了，顿时又惊喜又意外。
想着自己今儿偷学的东西，安琳琅发现了也不说，还顺口指点他两句。
他连忙摆摆手：“喜欢拿走就是。
若是不够，我屋里还有好几坛子，赶明儿得了闲给你送去。”
安琳琅没回绝这个话，她既然要开食肆，有些东西自然得早做打算。
酸菜鱼是她的菜单备选主菜之一。
“等忙完了再说。”
虽然是给人送东西，刘厨子却跟捡了银子一样高兴。
后头切菜做饭都乐呵呵的，就差哼小调了。
安琳琅看得啧啧称奇，本还想说什么的方婆子这会儿到不说话了。
儿媳妇比她会做人，儿媳妇儿聪明得很。
一个年夜饭十二道菜。
一道椒盐牛肉，一道鱼头豆腐汤。
加一道香菇鸡汤，两道红烧的大荤。
四个素炒，再来两道凉拌菜。
安琳琅还记得张妈妈腊月二十八特地上门嘱咐贵客想吃香肠。
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