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大可爱你前面都订阅了吗？后头灶上的火是着的。
烧火的婆子是王家的下人，看管家的眼色行事。
安琳琅舀了一瓢菜籽油，刺啦一声就浇在锅里。
油烧热了下花生和干黄豆。
那一大勺的油，管家还没说什么呢，一旁来帮厨的人倒是心疼得直抽抽。
其中一个黑脸的老妇人瞧管家在，不知是真心还是邀功，张口就指责安琳琅大手大脚：“小姑娘家家的不会做事就别逞能，这席面是你一个没经事儿的小姑娘能整出来的？瞧你这一大勺油浇下去，这是拿东西不当东西，不心疼是吧……”
安琳琅被她指责得好笑，没搭理他。
只见她拿起刀先颠了颠，然后抓起砧板旁边一个蒜头啪就拍上去。
那刀又重又沉，拍砧板上吓得那老妇人脸一僵。
安琳琅手挽了个花，咄咄地就切起来。
那动作，利落得仿佛在作画。
花生干黄豆炸变色，香气冒出来。
她一手拿着漏勺，将那炸好的东西捞出来盛在盘子里，一层油光，鲜艳欲滴。
先不说味道如何，就这有别于乡下人的做派很能唬住人。
有那不服气的看出了什么，在一旁嘀咕：“炸东西又不是什么难事儿。
这年头谁还不会炸？”
方家大房婆媳俩盯着安琳琅那眼神，恨不得把她刺穿。
要不是这不知哪儿冒出来的小丫头片子打岔，这会儿管家定然将做席面的好差事交到她手上了！
想想二两银子的赏钱，婆媳俩心里跟猫爪似的难受。
想着刚才听王妈妈说什么方家村二婶子的女儿，方家村几个二婶子？该不会说的是二房瘸腿老二的婆娘吧？刚才那王妈妈不就送二婶子回方家村。
但老二家就一个病秧子儿子，哪来的女儿？
扭头看了一眼婆婆，婆婆也在狐疑。
安琳琅瞥了眼大方媳妇，将菜刀往砧板上狠狠一插。
那妇人眼一缩，收回的打量。
酸辣粉讲究的就是一个酸和一个辣。
这年头还没有辣椒，就算有人吃，估计还没有端到桌面上。
武原镇很偏僻，再说大雪天瓦市也关的早，去碰运气也不一定有。
好在没有辣椒，还有茱萸。
茱萸这东西也带点辣味。
为了让辣味尽可能出来，安琳琅特意用锅煸了一下。
嫌酱油味道不够鲜，正好碗底还装了点干的小虾米。
安琳琅抓了一把，一瓢油浇上去，刺激人味蕾的香味瞬间在厨房爆开。
酸辣的味道天然的刺激，再将炸好的花生干黄豆撒进去，撒点香菜点缀。
安琳琅不禁叹气。
豆瓣酱和剁椒才是川菜的灵魂，茱萸到底差点意思。
锅里水开了，立即下红薯粉。
时间紧迫，她只做一碗。
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