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老爷子出门在外很是不注重身份和规矩的，都不等孙师傅的炖牛肉出锅，他就端着个小碟子就下来。
师徒三人自然是统一行动的，老爷子开吃，鸿叶和欧阳正清自然紧随其后。
他们动了身，其他人自然不能还做在上头等着。
几个评委也跟一起过来。
方才他们可是亲眼看见，这是猪肉。
老实说，做厨子的先不说，金冠锦袍的中年人可是没吃过牛羊肉以外的其他肉。
但眼前这四四方方的肉块瞧着又十分喜人，他们盯着东坡肉的眼神不由十分严厉。
味道好坏，本身跟食材有着莫大的关联。
这边用得是劣等肉，那边用的是上等牛肉，高下立见。
老爷子才不管什么高下立见的肉。
自古以来，有的是化腐朽为神奇的人。
对于老爷子来说，安琳琅就是其中高手。
不管什么食材，只要是琳琅出手做，那必定会是珍馐美味，好吃的叫人能吞舌头。
东坡肉一共就六块。
每块肉大致有成人的拳头那么大，肉块上还残留着棉线系出来的印子。
老爷子看了觉得奇怪，忍不住就问琳琅：“为何要系根棉线？”
“肉炖的太烂，怕化了。”
安琳琅一面与小梨收拾灶台一面随口应一句。
其中中年女子一听这话就嗤了一声，就是方才见安琳琅拿猪肉露出鄙夷神色的大厨：“这肉也没炖多久，哪里就化了？”
说着，她拿了根筷子故意当众戳下去。
一般的肉不论炖得有多软烂，都多少是有些筋的。
她插这一筷子本意是给安琳琅找不痛快，结果轻轻一戳就从肉皮处直接戳到底了。
在场的几个人也都是一愣。
这么大块的肉，竟然一筷子就插到底。
那得炖的多软烂？
老爷子连忙夹起一个就一口咬上去，其他人自然也都不客气了。
别看着肥肉不少，吃起来半点不腻。
口感十分像琳琅曾经食肆里卖的布丁，入口就化在嘴里。
鲜香的味道残留在舌尖，好吃得让人很不得吞舌头！
安琳琅在一旁笑而不语，方才还嘲笑猪肉肉质不好的御厨传人楚先生顿时有些尴尬。
须臾，她拿起筷子，尝了一口东坡肉后，脸色瞬间又变了。
这肉有种胶状的口感，确实是入口即化。
这肉有一股子鲜甜的味道，与晋州这边咸口的口味的味道大不相同。
今儿是头一回尝，十分惊艳。
评委们安静了。
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