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尤其适合冬日，老饕的口味。
安琳琅预备的十道菜，象征十全十美。
四道小炒，两道大荤，两道凉菜。
再加一个汤，一个鱼。
正好她来的时候在后头瞧见了一条鱼，活蹦乱跳还挺大个。
安琳琅想着做一个豆腐鱼头。
先将那鱼头腌上，她这边几个锅同时开工，很快一桌席面就整治出来。
最后一道豆腐鱼头，安琳琅特地嘱咐：“鱼头要吃滚的，冷一点都会腥。
一会儿桌上最好准备一个煮茶用的小炉子，将这鱼头豆腐盛到砂锅里小火边吃边炖着。”
一个时辰，不多不少。
主屋那边人刚来问，这边所有的菜色刚好出锅。
管家这一头冷汗，深深吐出一口气。
连忙指使布菜的丫头们赶紧送：“这些菜都是刚做好的，热腾腾的。
你们紧着的皮赶紧送过去，可别叫菜冷了，散了味儿。”
十道菜端上去，安琳琅擦了擦手指，才算歇了一口气。
与此同时，王家主屋那边，一道道摆盘精致的菜品端上来。
几乎都是些西北边没怎么见过的菜色。
别说林主簿意外这穷乡僻壤有这等花样，就是王员外本人都有些惊讶。
安琳琅做的东北菜，其实都是后世改良过的做法。
口味融合了天南海北的各个菜系的长处，口感和滋味儿都更丰富，菜色也更鲜亮。
先不说颜色看着喜人，菜一端上桌，那一股鲜香。
尤其是最后一道鱼头炖豆腐，一点腥味没有，除了鲜香没有别的。
先不说味道，鱼头端上来，王员外脸色就是一变：“怎么回事？没肉了？怎么做鱼头？”
这年头北方人连鱼都很少吃，更别提吃鱼头了。
即便煮了鱼，也是整条煮的。
哪有人家宴客抠抠搜搜一盘鱼头端上来？
一边说着，他一边偷瞄林主簿的脸色。
就怕他觉得府上怠慢，拂袖而去。
林主簿既然是个好吃的，吃得多，自然知道鱼不好吃。
这年头北边内陆吃鱼的很少，几乎都不会做鱼，觉得河鱼一股子土腥味。
鱼头豆腐端上来，林主簿虽然没变脸，但拿着筷子有几分踟蹰的模样。
小炉子还在旺盛地煮，砂锅里鱼汤咕噜咕噜地翻滚。
王员外刚想命人将鱼头撤下去，就见林主簿这一筷子就下了下去。
第六章银子，总有办法挣的
作为一个老饕，林主簿就没有再吃食上下不去手的时候。
这盘甚少在宴席上出现的菜色香气勾勾缠缠，鲜香的味道勾得他口水都要流出来。
林主簿还是很谨慎的，河鱼土腥味不容易祛除，所以他这第一筷子下在豆腐上。
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