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为了让油更香，要放入香葱、香笋丁、花菇丁、鸡肉丁、火腿丁和河虾籽煸炒出香味。
“这地上跑的，土里结的和水里游的都在一锅里了，味道得多复杂啊。”
李慧是个门外汉，她看到啧啧作叹。
但是懂厨艺的人都知道，这几种食材并不相斥，甚至可以说相补充，少一样味道都会差别很大。
但是，他们的了解在那一勺鸡汤下入锅中之时，彻底崩塌了。
林映忍不住问，“哪有往炒饭里加鸡汤的，炒饭难道不是要粒粒分明吗？”
“看着吧。”
林大庆睥睨她一眼，换了个锅开始炒鸡蛋，一边倒蛋液一边用勺子在其下面搅动，将鸡蛋炒成桂花那样的木樨状，再加入米饭后开始“捣蛋”
。
这是门技术活，怎么让鸡蛋与每一粒米都充分融合又不把米捣碎，靠的全是手上功夫。
然后将刚才调制的鸡汤一勺勺浇在饭上面，少量多次，均匀收汁。
“你看，我就说扬州炒饭和蛋炒饭的差别就是加青豆吧。”
方黔趁着林大庆手没空又开始作死。
青豆和虾仁下锅之后，最后撒入葱花。
前堂的客人坐不住了，一个个趴在窗口问：“今天做了什么好吃的啊，我家娃娃都要馋哭了。”
“别急，都有。”
林大庆一锤定音，而林映和方黔手都炒酸了。
林大庆悠哉游哉地坐在一边喝茶，“怎么样，知道扬州炒饭和蛋炒饭的差别了吧。”
这老头，真是记仇。
除了扬州炒饭，他们一下午都泡在厨房做松鼠桂鱼和文思豆腐，每一样才都是需要扎实的基础功，两人从厨房出来的时候手都发抖。
林大庆叮嘱林映，“晚上用热水捂一捂。”
转身跟方黔说：“我看你是享福享习惯了，这么点活就这么累。”
——
“我看你是享福享习惯了，这才多少矿石啊，还不够你今天的吃住费用。”
二毛将一个瘦巴巴的少年推到石头堆上，任由少年磕坏了腿。
仲青城没有往那边看，他知道这叫杀鸡儆猴，他就是那只猴子。
果然，二毛慢悠悠地过来，拍拍他的肩膀。
“青城啊，你看到咱们这里搬运工实在不够，要不你跟着他们一起下矿洞吧。”
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