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200
克、土豆
1
个、洋葱半个、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮各适量。
做法：牛肉切块焯水，土豆去皮切块，洋葱切块。
锅中热油，放入姜片、洋葱炒香，加入牛肉翻炒，放料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮翻炒均匀，加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮
1
小时左右，加入土豆继续炖煮至土豆熟烂，加盐调味。
功效：牛肉和土豆都是含钾丰富的食物，每
100
克牛肉含钾约
315
毫克，每
100
克土豆含钾约
400
毫克，洋葱能增加风味，此菜品可有效补钾，预防抽筋并增强体力。
（二）橙汁冬瓜
材料：冬瓜
300
克、橙汁
200
毫升、蜂蜜适量。
做法：冬瓜去皮去瓤，切成小块，焯水后捞出沥干。
将橙汁和蜂蜜混合，倒入冬瓜中浸泡
2
-
3
小时即可。
功效：冬瓜含有一定量的钾，每
100
克冬瓜含钾约
78
毫克，橙汁富含维生素
c
和钾，蜂蜜可调味，这道甜品清爽可口，能补充钾元素，有助于维持肌肉正常功能。
（三）烤红薯
材料：红薯
2
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