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“很是好吃。
大哥他们也尝了，都很是喜欢。”
胤禛道。
“大家?都喜欢就好。
等今年往京城送年礼的时候，我再多放点儿海货。”
佟妙安道。
“但是，海鲜最好吃的吃饭，还是新鲜打?捞上来，清蒸着吃。
这样?，才能吃到海鲜最原始的清甜滋味。
我和?额娘最喜欢吃醉蟹。”
佟妙安说着说着，偷偷吞了下口?水。
她?把自己给说馋了。
“也不知四哥来不来得及吃。”
佟妙安忽然苦恼道。
胤禛不解：“做醉蟹，也要是要分季节吗？”
佟妙安捧着茶盏，喝一口?红茶，咽下她?疯狂分泌的口?水。
“季节倒是不用太分，海边总是不缺螃蟹的。
广州的天?气，海水不会结冰。
只是，醉蟹的做法是，把红蟹用酒糟存入土坛里。
加上生姜、盐，还有绍兴黄酒，密封十天?或一个月，再打?开吃取出?吃。”
佟妙安道。
“那?样?做好的醉蟹，肉质细嫩，味道鲜美，而且酒香浓郁醉人。”
佟妙安闭着眼，露出?享受的表情。
好似只是想象一下醉蟹的味道，就已经被醉倒了。
胤禛抿了抿唇，喉结上下滑动了一下，可?见他也被馋到流口?水了。
胤禛道：“府里是已经有正在腌制的醉蟹了吗？”
佟妙安用力点头，她?不用数手指头，就能立即答出?：“八天?前，我和?大哥去海边抓的红蟹。”
可?见，她?是每天?都在数着醉蟹能开坛的日子。
如此，也能见鄂伦岱和?鄂伦岱福晋，对孩子养法大胆。
哪怕是寻常百姓家?，也不会让孩子提前尝酒的滋味。
就怕酒喝多了伤身。
醉蟹用酒浸泡的，自然是酒味十足。
酒量不好的，吃上一只，就开始醺醺然。
但是，佟妙安和?补熙都能吃至少两个。
蟹性寒凉，黄酒能中和?它的寒性。
在问过大夫后，鄂伦岱福晋允许佟妙安至多吃两个。
补熙，则随他吃多少。
醉倒第二天?起不来，加练学业就是，往来几次就知道长记性，下次不敢吃多了。
介福年纪太小，就只能尝两条蟹腿肉，和?一点儿蟹膏。
剩下的蟹腿肉和?其他蟹肉，则被鄂伦岱代?替消灭。
鄂伦岱很是乐意帮小儿子分担大半只醉蟹。
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