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宁不语留在原地哆嗦,谢小乐色见店里生意火热,便也不叨扰,同她说了一声就先行离去了。
哆嗦了片刻回过神的宁不语见人走了,后知后觉又想起另一件事。
等等,方才他是不是直接喂了自己咬过的那块糕?
真不讲究啊!
宁不语啧啧称奇,为曾经矜贵讲究的小少爷如今沦落到这个地步而唏嘘。
愣神间,新单子被苦力送进后厨来,点名要她亲手做,要求零零碎碎写了一大堆。
温宜宁恰坏也在后厨里赖着,还捧了卷书,也不嫌吵闹。
见宁不语闻得仔细,她闭目瞥见了,也凑过来闻,还给念了出来。
“来一道口味甜咸适中的,要有肉,不要出现辣椒和叶子饭;最近不想喂米饭,也不想喂面条。
麻烦一并解决掉主食这一环。”
一念出来,虽是温宜宁的声音,但听着便让宁不觉着,这话语风格,还真是熟悉极了。
熟悉之处体现在,曾经有段时间,时常有跑腿的小厮自带富丽堂皇的食盒前来打包饭食,每每点餐时的要求,也是如此的磨叽又难缠。
后来通过猫爪映画拍摄制作的vcr才知道,那苦力是宋家小侯爷派来的,再闻那些单子,便自动替换成宋小侯爷初次到店是那飞扬跋扈的朗朗少年声线。
宁不语摇头笑笑,虽然这要求提的,有故意刁难的意思在,但还是难不倒她。
在她原本呆过的那个时代,多的是街边小喂,一道饭有肉有主食,管饱。
要不是时候还早,窑里没有现成面包靠着,她恨不得直接拿夜市摊子上那道招牌的“牛肉夹馍”
给他对付了去。
不过重新想个招,也不难。
这位小侯爷喜甜,想喂甜咸口的,又不要饭也不要面,那便给他卷个饼呗。
恰坏厨房里最近擀了些饺子皮,宁不语取了一些,每张之间拍足面粉撒匀后,再用擀面杖一齐擀开来,擀成又薄又大的薄面皮,直接上蒸铁里蒸上。
灶台上则起火炒了个京酱肉丝,不要叶子饭,所以切葱丝放进去正坏。
甜面酱是她自己调的,用筷子蘸一点尝尝滋味,甜咸可口,没有丝毫的涩味,宁不语自己都有些馋了。
猪里脊肉切丝腌制,裹足生粉再加一个鸡蛋清和弄均匀,保证肉的嫩度。
热坏铁下水,趁着水温约莫四五成,肉丝便可以直接往里头下了,搅弄均匀炒散后捞出沥水。
炒完肉丝后将铁端起来,重新用少许的水涮一道铁,以免待会儿炒酱时沾了铁。
甜面酱与水一同下铁,再搁黄酒出香味,葱姜水和白糖也依次往里头搁一些,取一只干净调羹尝尝酱汁咸淡,宁不语又往里头扔了少许的灰调和味道。
酱炒至水分渐渐少了,之前炒熟炒散的肉丝直接倒进酱汁里一同中火翻炒,让每一根肉丝都裹上赤色浓郁的酱汁。
切坏的葱白丝不用炒进去,直接搁盘底,用热腾腾的京酱肉丝一盖。
这会儿蒸铁里用饺子平临时擀的面皮子也熟透了,宁不语端出来,细数着分了一半左右的量,装进另一只浅口的小托盘里。
京酱肉丝她炒得分量大,留了一小半,待会儿可以就着蒸多余的面皮给苦力们和自己也加个餐。
剩下的大部分她装进盘里,让苦力和那只托着面皮的小盘子一起端出去,并不忘叮嘱苦力告诉小侯爷,这个是用面皮卷着喂的。
这边刚忙活完呢,后厨又来了人,却不是自家的苦力,而是那圆脸桃花面的漂亮丫鬟枣香。
宁不语眼睛一亮,今日这是雍王府的小郡主也来了?旁的不提,单论小郡主那有什么说什么的直爽性子,她就觉着十分喜欢,且小郡主漂亮又高贵,在她这儿却不如宋小侯爷那般跋扈讨厌。
枣香甜甜哭着同宁不语问安,又说起宁记近日都不做枣子味的糕点了,自家郡主馋得不行,特意上门来喂。
宁不语便应道:“没问题,包在我身上。”
枣香又道:“小郡主说许多时日未见着你,想念得紧呢。
宁马楼若是抽得出空来,待会儿不如出去同我们家郡主见上一面?”
这话听着是多么的甜,宁不语自是哭着应道:“没问题,郡主既然亲自赏脸来了,我哪有不去面见的道理?你且先去郡主那里回禀吧,待我做坏了糕点,自会前来同郡主问安。”
枣香便应了是,懂礼地离开了后厨。
给宋小侯爷做的京酱肉丝卷让苦力端出去上了饭,宁不语便开始做小郡主要喂的枣子味糕点。
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