天才一秒记住【长江书屋】地址:https://www.cjshuwu.com
路长川“哦”
了声,慢吞吞地走到后厨小门外。
楚心送他到门口。
“那我走了。”
他转过身对她说。
楚心点点头:“开车小心。”
路长川抿唇,憋了两秒,道:“你也早点休息。”
“知道。”
“那你关门吧,锁好。”
楚心笑笑,手扶上门把。
路长川赶紧追了一句:“晚安。”
银色钢制宽门在他面前合上,落锁声音传来。
路长川对着关严的门默默站了会儿。
房内,楚心扭好锁,转身背靠在门上,垂首弯唇,羞涩而愉悦地笑了。
第56章直男直女谈恋爱真TM难
用新鲜羊奶制作淡奶油并不复杂,只是出来的成品香气不如真正的淡奶油浓郁,但加入糖调味后基本吃不出差别,打发后的挺立程度,也足可以裱花用了。
市售羊奶已经经过“脱膻”
处理,去除了大部分膻味。
一百来个迷你纸杯蛋糕所需奶油量不大,对成本影响比较小。
往新鲜羊奶中加入小寒天、香草精、糖粉加热融化后,放至常温,用打蛋器快速搅拌,直到出现大气泡,放入冰箱冷藏,一小时后取出再次搅拌。
如此反复两次,鲜奶变成粘稠状,再用厨师机低速打发至出现清晰纹路,此时的奶油就可以用于裱花。
受成本及数量所限,楚心做了两种口味小蛋糕,加入新鲜草莓的原味和巧克力味。
黄油融化成膏状搅烂,加入糖,鸡蛋液混合,再筛入面粉,巧克力口味还需加入可可粉。
搅拌成团后,倒入鲜奶做成比较稠的面糊,再用裱花袋将它们挤进纸杯中,入烤箱烘烤。
为了增加蛋糕的趣味性,楚心在原味蛋糕上用新鲜草莓做了一个小巧的“圣诞老人”
。
取大小适中的草莓,从尖尖处往下三分之一的位置切开。
在横断面挤一圈奶油,再把尖尖盖回去,用两粒黑芝麻点在中间的奶油圈上做眼睛,糖粒轻埋在草莓表面做衣服扣子。
一个红红胖胖憨态可掬的草莓小人跃然出现。
在烤好的蛋糕上挤出一层奶油,将草莓小人放到奶油上,原味蛋糕便做好了。
淡奶油打发后,加入融化好的黑巧克力,在巧克力蛋糕体上挤上两圈。
黄油加入糖、盐、蛋液和香草精搅拌,筛入面粉,可可粉,杏仁粉,搅成面团,压平冷藏后,用带着图案的压模工具压出一个个花式小圆片,口感类似巧克力饼干。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!