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姜秋岩舀了满满一木盆面粉,一半加上发酵粉放在旁边发酵,一半继续揉着,准备包饺子,馅料昨晚康飞就剁好了。
看到朱茂青丶马怀安和周明奕三人进来,姜秋岩笑着说道:「来帮忙包饺子。
」
「大哥,我们没有包过,不会。
」朱茂青有点不好意思地说道,旁边马怀安和周明奕也跟着点头。
让他们吃还行,但让他们包饺子丶包包子,他们是真不会啊!
从生下来到现在,他们好像都没有干过什么活,自已独立涮洗碗筷还是去学院养成的习惯。
「没事,大哥教你们!
」姜秋岩毫不介意地说道,他当然知道他们不会。
姜秋岩从大面团上揪下来一小团面,然后将面团揉成细细的长条,再拿起来揪下来一个个小剂子,边揪边和三人说道:「你们先帮大哥,把剂子搓圆,再按扁裹上碗里的干面粉。
」
「好。
」
三人搓的那一个认真,搓的是真圆啊,按压的也仔细,就怕哪个边角没有按压到,裹面粉就更细致了,看的姜秋岩好想笑,真是可爱!
「不用那么仔细啊,这样就行。
」
姜秋岩将面都揪完后,就伸手随便揉了几下剂子,然后从碗里抓一把面粉撒上,揉吧揉吧,一手掌下去五六个剂子就压扁了,三人点了点头,表示学明白了。
姜秋岩就不再管剂子,拿过压扁的剂子一个一个地摞上,大概摞了七八个,才拿过擀面杖欻欻地擀了起来,一眨眼的功夫,七八张饺子皮就好了。
马怀安丶朱茂青和周明奕都看呆了,都忘了团面剂子,只是傻傻地看着,姜秋阳的大哥手可真巧啊,就那么来回倒腾几下,圆圆的饺子皮就好了。
「来,大哥教你们包饺子。
」姜秋岩边说着边拿起一张饺子皮放在左手上,然后右手拿筷子从盆里夹了一些馅料放到饺子皮上。
「先捏住中间,然后再从两边往中间捏,就这样……看明白了吗?」
「看明白了。
」周明奕说道,朱茂青和马怀安也点点头表示看明白了。
但,但,但问题是,眼睛看明白了,手没有明白啊!
这饺子在他们手上怎么那么不听话呢?
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