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这属实是对“涮”
这个词最质朴又直接的解释了。
“对，就是这个意思，不过呢，咱们没法做羊肉卷，就涮手切羊肉好了，一会儿再涮些菜，也不错。”
说完她就去调蘸料了，这次的芝麻酱正正好，上面析出来的芝麻油可以做油碟，下面的芝麻酱沉淀虽然很稠，但只要加水多搅拌一下，再倒上点盐，就是正儿八经吃老北京铜锅用的麻酱了。
整好了蒜泥、香菜末和葱末，这边锅也开了。
“嫂子，串串烤的咋样了？”
“问的正是时候，刚下炉子！”
“太好了，咱们直接开吃！”
宋圆圆端着一个托盘过来，上面放着很多小碗，里面装的有麻酱有油碟，随机分给了众人。
“大家先吃着，一会儿可以再换着尝尝，看看喜欢哪种。
接下来咱们就把肉和菜下到锅里，等煮熟了直接放到蘸料里一起吃，这会儿可以先吃吃烤串垫垫肚子。”
家里人一个个面面相觑，算是听明白了，又有点不明白，合着就在这个调料水里把肉和菜白煮一下直接开吃？那能好吃吗？
不过有烤串吃，还是不错滴，大家三下五除二就把一大把串给拿完了。
现在苏萍和陈蓉已经将烤串的手艺学个大差不差了，这会儿羊肉串刚从炉子上拿下来，正滋滋冒油，加上孜然的香味，真是不管第几次吃都吃不够。
宋雨宁熟练的用嘴一下子将羊肉全撸进嘴里，大口嚼起来，吃的巨香。
“现在每天在店里忙起来的时候没感觉，每次等客人开始变少，我就开始犯馋了！”
苏萍听了之后猛点头，很赞成女儿的话：“可不是！
我每天忙着的时候啥也顾不上，哪怕没吃饭也不觉得饿。
可一旦客人开始散去，手上没那么忙活了，看着端上去的这一把一把的肉串啊，我就馋的不行，想着等哪天不忙了也给咱们一家人弄点，好好吃上一顿。”
“可是等到后面忙起来，就又忘了哈哈哈，今天我觉得我烤的这个还不错呢，大家尝尝，看看和小妹的手艺比起来差的多不多啊！”
串串烤的不算少，可架不住吃饭的人多，不一会儿功夫居然就见底了。
大家肚子没吃饱，感觉还没过瘾就没有了，都有些不尽兴。
按理说这是宋圆圆吩咐的，因为还有五斤羊肉等着吃呢，前面不能把肚子给填的太饱。
但是一个两个的都对这个白水煮羊肉没啥信心，一会儿八成是不大好吃，甚至难以下咽，和刚刚的串串根本没法比，怕是宁可肚子不吃饱，也要少吃点为妙了。
宋圆圆完全没有注意到大家生无可恋的表情，这会儿一门心思都在锅子上了。
她以前火锅爱好者，打从穿越过来可就再也没吃过这一口了，今天心情不错，又有人有闲，就DIY个火锅开涮。
目前看来整的不错，她忍不住搓搓手。
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