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至于倒酒，学问可就更多了。
绝不能像喝啤酒那样，满满一杯子就倒好。
"
她闻了闻杯中酒香，接着讲："
酒杯要选高脚杯，酒量不可倒满，也不能只倒一半，三分之一左右最佳。
并且倒酒时应按顺时针顺序为每位客人斟酒，自己最后再倒。
"
比利听得有些发懵，低声嘀咕："
看来有钱人规矩不少啊。
"
爱莲姐说："
醒酒并非喝醉后吃些醒酒药，而是酒本身的问题。
比如这瓶窖藏十年的罗曼尼红酒，开瓶后不能立刻饮用，需与空气充分接触，大约半小时后才能品尝。
"
她话音刚落，目光转向比利："
完成这些步骤，才是真正的品酒。
"
比利欲言又止，出于对爱莲姐的尊重，他没有开口，只是默默在心中重复着“七七零”
。
在他胡思乱想时，耳边再次响起爱莲姐的声音："
比利，你觉得这三个步骤很麻烦吗？"
比利点头承认。
爱莲姐轻笑："
当然麻烦，那些富人怎么会不知道？正因为他们知道，才坚持这么做。
否则，怎么将自己与普通人区分开呢？"
听到这话，比利愣了一下："
爱莲姐的意思是……"
"
做人行事，就像品酒一样，讲究分寸。
"
爱莲姐浅啜一口红酒，冷声道："
火候不对，就得付出代价。
"
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