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叶昕好奇。
“大差不差。”
谭小欢笑时两只眼睛眯成缝,“水煮肉片还没弄好,得再泼个热油,想说等你到了再起火,其他菜随时能上桌。”
叶昕被她的口气震惊了:“你这是弄了多少?”
一个人吃饭需要做这么多吗?
谭小欢朝她吐了吐舌头:“区区三菜一汤,这不一高兴,上菜市没克制住,不小心做多了点,不然干嘛请你来救场?”
叶昕接过谭小欢递来的温水,笑得无奈:“我也吃不了多少呀,你要不再找两个人?”
“这都已经饭点了,来不及。”
谭小欢说得自然,转身进厨房端菜。
叶昕想想也是,就没再提。
谭小欢进厨房后开了油烟机,嗡嗡声响传了出来。
叶昕端着水杯到厨房门口,旁观偷学做菜的经验,见谭小欢开火,往不锈钢大汤勺里倒了半勺油,开小火加热。
叶昕问她:“这样不怕油被火点着吗?”
“小火没事。”
谭小欢笑着说,“守着加热,没一会儿就好了。”
油热了一分多钟,关火,谭小欢将那瓢油泼进提前盛出来,已经备好配料的汤碗里。
听得呲啦一声脆响,金黄的热油淋在碗面上,将白芝麻和蒜末灼出浓香,一股白烟往上蹿,细小的油泡随着温度下降很快消下去,只剩下浓郁的香气。
叶昕忍不住夸赞:“大厨啊!”
这手法熟练一气呵成,只有经常下厨的人才练得出来。
谭小欢被叶昕夸得两眼弯弯,捧着香气扑鼻的热菜往外走,示意叶昕落座:“快坐下,尝尝我手艺怎么样?”
“那肯定没的说。”
叶昕捧场。
谭小欢家餐厅不大,吃饭用的是一张一米见方的实木桌,三菜一汤摆上来,桌面就被占得满满当当。
叶昕刚坐下,谭小欢又拿出一瓶隔水加热的豆奶,给叶昕面前玻璃杯倒满,这才到叶昕对面的空位坐下,举杯招呼叶昕:“周末快乐,顺便恭喜我自己摆脱老板的压榨!
希望以后能做个快乐的打工人!”
“那我预祝你在麟启工作顺利!
感谢今天谭大厨的邀请!”
叶昕端杯轻碰谭小欢的杯沿。
谭小欢很高兴,咯咯笑个不停,催着叶昕夹菜。
除开水煮肉片,谭小欢还做了一盆干锅虾,一个清炒时蔬,和玉米排骨汤。
火候掌握得很好,排骨炖得软烂香糯,叶昕夹了一小块品尝,哪怕平时不爱说话的人,此时也忍不住对谭小欢的手艺赞不绝口:“太好吃了,这排骨怎么弄的?能不能教教我?”
她家小猫猫喜欢吃肉,照着这样弄出来,少放点盐,估计猫猫也爱吃。
“可以啊!”
厨艺得到叶昕的赏识,谭小欢也很高兴,当即拍拍手告诉叶昕炖排骨的流程,怕叶昕记不住,她还说,“等会儿我把做法发给你,有空我再做排骨给你拍个视频。”
叶昕笑着道谢,又从碟子里夹出一只烧得红彤彤的大虾。
剥虾的时候不知怎么的想起了白希音,这么好吃的干锅虾,叶昕估计白希音会很喜欢。
但这念头只一晃而过,很快又从她脑海中消失了。
叶昕咬一口厚实的虾肉,劲道鲜香的口感瞬间抓住味蕾,虾肉自带的淡淡甜香流溢于唇齿之间,好吃到叶昕没忍住又夹了一只。
谭小欢看她笑,说:“吃不完的话待会儿你打包,带点回去。”
叶昕不好意思地抽了张纸,擦掉嘴角的油渍:“这会不会不太好?”
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