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白舒兰手指翻飞，快速地挑拣韭菜，清洗干净，放在盆里控水。
白舒兰挖了两瓢白面，倒水，然后开始和面，用力揉面。
不一会儿，面团光滑，外面用小盆盖住，醒面。
白舒兰打了四个鸡蛋在锅里，快速用锅铲子翻炒。
鸡蛋就变成小块，炒得很嫩很香。
手起刀落切韭菜，把切好的韭菜和炒好的鸡蛋碎放在一起。
再倒上油盐、五香粉和红梅味精，搅拌均匀。
这时候面团也醒好了，再次用力揉，然后分成三小份，搓成圆柱长条，然后切成一个个大小匀称的小面团。
白舒兰抓了一把面粉撒在上面，然后按压成圆片。
她一只手拎着面皮，一只手拿着小擀面杖，开始擀面皮。
只是两三个呼吸的时间，一个圆溜溜的中间厚、边上薄的饺子皮就擀好了。
她手很快，擀好面皮，就开始包饺子。
挺着大肚子犹如小元宝的韭菜鸡蛋饺子，一排排整齐地放在面板上。
等到王姥姥锁好裙子的边儿，来到厨房。
就看到白舒兰已经把饺子包好了，锅里的水也开了，正准备下饺子呢。
“舒兰，你真快，饺子已经包好了。”
王姥姥眉开眼笑，饺子包得好，做饭一定也不差。
白舒兰轻笑，对自己包饺子的手艺，非常自信。
“都是从小做惯了的活，不难。
早上姥爷出门，说今晚六点就能回家，咱们快点煮饺子，等到姥爷回来，咱们饺子也煮好了。”
正说着呢，就听到敲门声。
王姥姥去开门，果然是王姥爷回来了。
王姥爷又高又瘦，戴着眼镜，文质彬彬，把手里的大包放下，闻了闻。
“今天晚上咱们家包韭菜鸡蛋饺子了？”
王姥姥抿嘴一笑，眼角的皱纹，也充满喜悦。
“就你鼻子尖，一下就闻出来了。
舒兰买了新鲜韭菜，给咱们包饺子吃。
那饺子包得好，一个个跟小元宝似的。”
王姥爷看了看正在往锅里面加水的白舒兰，面带微笑。
“辛苦舒兰了！
今天去纸绳厂修机器，人家给了我二斤鸡蛋糕，待会给你拿回去吃。”
白舒兰感谢，“谢谢姥爷，您先洗手，马上就能吃了。”
在煮饺子的同时，白舒兰扒了一头蒜，然后放在蒜臼子里砸碎。
倒上醋和酱油，又滴了几滴香油。
独特的饺子大蒜蘸料就做好了，分成三份，装在小碗里。
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