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出海之后，不必再先给逡岛献上买路财，也不必再担忧倭船突然从不知名的小岛上冒出来。
不管是数十艘船的大船队，还是仅有三五艘船的小姓小族，亦或是胆大单干的人家，都在这座修建得还有些粗糙的码头上，找到了自己的奔头。
全城都在忙碌着，裴少淮则在这个时候得以歇一口气，可以常常在家陪陪妻儿。
他连着休沐两日，本觉得心里有愧，可一听说隔壁的燕指挥，已经五六日没上嘉禾屿了，“躲在”
院里天天陪儿子带女儿，裴少淮又觉得自己太过实诚了些。
难得一切井然有序，歇歇也无妨。
腊月一过，春节即来。
此地百姓过年，有各式习俗，这当中阵仗最大的便是抢“头挑水”
，又叫“考头水”
，意味着今年样样都争先。
城里的古井不少，平日里全然够用，可到了除夕这一夜，再多的古井也不够用。
老百姓们才吃了年夜饭，便挑着担子赶往井边，等着时辰到，从井里打起“头挑水”
。
抢归抢，没到时辰前，月色之下，大家伙围在井边、坐在挑子上，说说过去的一年，别是一番欢声笑语。
……
今年的除夕，裴燕两家照旧一块过，去年在裴府，今年则换到了燕府。
裴少淮是文人，讲究的是“百事尽除去，唯余酒与诗”
，燕承诏是武将，讲究的是“醉卧沙场君莫笑”
，两人难得无事一身轻、凑在一起，不免畅快饮一回。
这沉沉的醉意，让裴少淮除夕夜里睡得沉沉。
一觉睡到初一朦朦亮，被小南小风到身上，催着爹爹给红包而吵醒，裴少淮刚换上衣袍冠了发，又闻前门外渐渐喧闹了起来，似是百姓们聚在了自家门前。
裴少淮快步过去看发生了什么事，谁料前脚才踏出门口，便被同安城的百姓们团团围住了。
只见一个个木桶摆在门前台阶上，清冽的井水还微晃着，遇到冬日里的晨寒，冒着丝丝缕缕的水汽。
“这是从同安城里最老最清冽的十口井打上来的头挑水，请大人收下。”
几位族长上前道。
头挑水“清”
而不“轻”
，取个好兆头，用来给知州大人拜年再合适不过了。
又见门前街上摆了好几张八仙桌，不断有妇人迈着轻盈的小步子，挎着竹编的食盒从各处小巷赶来，一碗碗还冒着热气的甜点、糖水摆上桌，有生姜红糖茶、芝麻汤圆、石花膏，又有黄米糕、千叶糕，还有许多裴少淮没见过、叫不上名的。
裴少淮听到百姓们争抢着喊道：“请大人尝尝我家的甜头。”
闽南喜甜，开春第一日的第一口，更是非甜不可。
这便叫做“甜头”
。
年初吃了甜头，接下来的一年才会一直甜下去。
以往的甜头是个盼头，今日送来的“甜头”
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