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作者有话要说: 知道为什么要中软筋散,为什么要泡药浴吗?因为我们要给晚晚一个压倒萧翀,自我发挥,为所欲为的机会呀~
嗯,今天还是一章,不过还算长,对不对~
明天见()爱你们,么么哒~
☆、药浴
此时的余晚晴自是不知慈恩宫中的一番变故,她还在御膳房忙着。
原本,她还是颇为萧翀担心,只是待得拿了纸出来,斟酌要拟今日晚膳的食单子,一颗心倒是渐渐的沉静了下来。
想着这些日子宫中事情不断,余太后那里怕也要不好,余晚晴便想给萧翀做些清淡易入口的,多加一些素菜,便在食单上写了一些诸如:莲子百合南瓜盅、豆浆鱼片、牛油香炒芦笋、紫苏叶青瓜炒豆角、莲藕盒子这些以前不怎么做的菜肴。
这莲子百合南瓜盅用的是小南瓜。
余晚晴亲自去厨下挑了个两个分量个头相差无几的小南瓜,用刀开盖,刨去瓤,稍作雕琢修饰后便将这两个小南瓜隔水蒸熟,正好用作盛菜的南瓜盅。
然后,再将热锅爆炒后的鲜百合、玉米粒,莲子、菜椒等倒入南瓜里,最后加上才用热油炸熟的腰果松子,色、味、香具足,便是她要做的莲子百合南瓜盅了。
豆浆鱼片却是更麻烦些。
因为这道菜里要加虫草花,不免多了一道程序:需要先用温水将虫草花浸泡约一刻钟,然后再隔水蒸上一刻钟。
鱼片也得先用胡椒、姜蓉、盐油等腌制备用。
待得锅中的豆浆烧开了,便将虫草花和鱼片都搁下,直到豆浆再次沸腾方才关火,最后再往里头加上一点儿香菜。
余晚晴可还记着第一次月考试卷里那道单选题“4以下哪一样调料是皇帝不吃的() a葱;b蒜;c香菜;d辣椒”
,当时满宫皆知萧翀不吃辣,便是余晚晴都被蒙了过去,所以这道题便选了辣椒,结果就成了错题,正确答案反到是不起眼的香菜!
想起那回那丢死人的不及格,她忍不住磨了磨牙,又往里头加了些香菜。
这一回,她加香菜可不是为了为难萧翀,只是作为厨师的考虑罢了。
比方说,豆浆性寒,所以她用姜蓉、胡椒等腌制鱼片,恰可调和,温中散寒;而豆浆鱼片这搭配虽然不多见却也堪称绝配,那鱼片浸过豆浆,堪称滑嫩。
至于虫草花,这是加强免疫力的,正适合初春用。
这样一道菜,豆浆做的汤底呈乳白色,豆香四溢,鱼片则是鲜嫩的飘在汤中,另有金红色的虫草花和翠绿色的香菜以作点缀,堪称是色、香、味俱全。
便是边上的御厨,见着这个也不免诚心称叹:“娘娘这道菜暗合诗情呢,尤其是这虫草花,被
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