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他的眼睛几乎要喷出火花来,「什麽?你叫我……」他陡然收了高八度的尖锐指控,咕哝着唯女子与小人难养也。
麻烦既然是你带回来的,你就应该奉陪到底不是吗?我暗忖。
「上菜!
」他没好气地扬声,掌管餐厅的管家立即传令下去,让厨房大兴炉竈。
看着盘里的饭菜,满怀感慨地说:「要知道是这样的饭菜,早几天来就好了。
」
一旁的厨子,听了十分得意的说:「谢谢你的称赞,谢谢。
」
「我是说这饭菜已经不新鲜了。
」我真不好意思打击他。
子孟的脸色瞬间垮下来,冷冷地说,「那你想吃什麽?」估计这个人对什麽都不讲究,昨天的剩菜剩饭就能打倒他了。
「听好,把糙米放70%,另外30%放杂粮,小红豆,薏仁,莲子,枸杞子,枣子,这些东西占30%,糙米占70%,这些东西一起煮,再加如红薯地瓜,一定要带皮的。
还有饭後吃水果,会消化不良,所以先给我一份水果蔬菜拼盘,要新鲜的。
」然後顿了顿,「然後来个烤鸭,选一只完整的填鸭,从割开的气管处打气,使其皮肉分离、全身鼓起。
将鸭子开膛除去内脏,然後放入一根长的木棍,支撑住胸骨,以便使鸭皮伸展开来。
然後用鈎子勾住脖子,再在鸭皮上涂上一层淡的麦芽糖,挂在通风处风干。
将晾好的鸭子挂在烤炉中,手边预备好一只热水壶以备随向鸭子灌水,为使鸭子烤得熟透均匀,要不断地翻动必要时可用烤竿挑动。
将鸭子烤至全褐色,出炉的鸭子好象涂了亮漆一般。
将事先摆在桌上的荷叶饼,芝麻烧饼和其他调味品等切成片的鸭肉一并上桌。
」
「好──」他咬牙切齿地听我说完,忍气吞声地答应。
虽然自己只有那麽点的挑剔但是还不至於奢侈的地步,他那是什麽表情啊?他越是这样我越是要跟他对着干。
「还有来一份清炒苦瓜,要用葵花籽油炒。
」
他据傲地斜睨着我,「可以让厨房去张罗你大小姐的美食了吧?」
我轻描淡写地说:「还有。
」
「还有?!
」他声音陡然又拔尖了起来。
我奇怪地看了他一眼,「你不会以爲我不需要一个汤吧?」两个热菜一个汤不过分吧?随即如常解释道,「砂锅鱼头,鱼头先腌半个时辰,再沾地瓜粉油炸至金黄後捞起。
把所有鸽蛋油炸至金黄,接着用沸水烫一下腐竹,以去除油脂。
厚锅内放少许油,将蒜末、扁鱼爆香,再把大白菜铺在锅子里,摆入鱼头,加入其余配料,然後加开水,并以盐、胡椒粉调味,煮开後加盖继续焖煮一会,最後加入青蒜丝与香菜即可。
」
我一脸坦然自若偏头看着他忍无可忍的样子,好心得问,「有什麽问题吗?」
他挫败地说,「没有!
」
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