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他指着身旁的几位评委介绍道：“这几位都是业内知名的美食家，他们将对你们的菜品进行评判。”
“比赛规则很简单，现场烹饪，限时两小时，食材自备，菜品不限。”
随着李老一声令下，戴睿立刻行动起来。
他带来的食材琳琅满目，鲍鱼、海参、鱼翅、花胶等高档食材，引得众人频频侧目。
“戴大厨这是要做‘佛跳墙’啊！”
有人低声议论道。
“不愧是戴大厨，一出手就是大手笔！”
“这‘佛跳墙’可是闽菜中的顶级名菜，没有几十年的功底，根本做不出来！”
戴睿听到周围的议论声，脸上露出一丝得意的笑容。
这道菜工序繁琐，用料考究，最能体现一个厨师的功底。
只见他将各种食材处理得井井有条。
评委们看得连连点头，不时发出赞叹之声。
“戴师傅的刀工真是精湛啊！”
“这火候掌握得恰到好处！”
相比之下，林凡显得格外平静。
他不慌不忙地处理着食材，先是用独特的手法按摩熊掌，使其更加软糯。
然后将猴头菇和羊肚菌进行特殊处理，激发出食材本身的香味。
“林凡这是在干嘛？怎么一点都不着急？”
有人低声嘀咕道。
“谁知道呢？看他那慢悠悠的样子，怕是要输给戴大厨了。”
两个小时的时间转瞬即逝，戴睿的“佛跳墙”
率先完成。
揭开盖子的那一刻，浓郁的香味瞬间弥漫，色泽诱人的汤汁在灯光下闪烁着金色的光。
评委们纷纷点头称赞，一位头发花白的老者更是忍不住赞叹道：“这香味，简直让人垂涎欲滴！”
“这色泽，这火候，堪称完美！”
戴睿得意地瞥了一眼还在慢条斯理处理食材的林凡，语气中带着一丝嘲讽。
“有些人啊，光顾着摆弄那些奇奇怪怪的食材，连最基本的烹饪技巧都不会。”
“也不知道最后能做出什么玩意儿来，别到时候连端上桌的资格都没有。”
林凡没有理会戴睿的挑衅，依旧专注地处理着手中的食材。
他将熊掌切成薄片，用秘制酱料腌制，然后将猴头菇和羊肚菌分别焯水，去除杂质。
“装模作样！”
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