长江书屋

第70章(第1页)

天才一秒记住【长江书屋】地址:https://www.cjshuwu.com

毕竟温泉的温度比正常体温要高,泡温泉在享受的同时,其实也是一件有点累人的事情。

一是需要补充水分,所以顾与眠这次把热的蜂蜜柚子茶冰镇了一下端出来,生津止渴还润肺。

另外也要补充体力,不能吃太饱,一点点就行。

顾与眠看着手边现有的食材,决定做个酱排骨。

星际时代的便利就是,便携酒精炉想摆在哪里就摆在哪里,随时随地即可烹饪。

这样顾与眠也不用特意拐回厨房去,免得错过了一会儿和崽崽们一起看日落的机会。

“酱排骨的烹饪流程很简单,”

顾与眠一边把合成肋排切小段加盐腌制一下,一边说,“这个可以自己尝试也做一下。”

观众:‘之前水晶虾饺你也说很简单QAQ结果我差点把厨房炸了’‘信了眠眠的邪’‘我这辈子都不可能做出来的,跪了’……

顾与眠看完弹幕,无奈地笑笑、摇头,无法反驳。

他一边把合成肋排放在特殊装置里加速腌制搅拌一下,很快排骨表面有润泽感,放置一下沥水。

然后顾与眠直接把排骨入锅开到大火焯水,用勺撇去汤上的沫和浮油、碎骨。

“这时候直接把煮熟的排骨捞出来,过一下清水,再下锅。”

顾与眠把八角、肉桂和茴香之类的香料装一个小袋,先放排骨再下香料,然后加水和熬煮到色泽乳白的老汤,依次加鲜酱油、料酒和盐。

这时候顾与眠直接把火开到最旺,烧沸后才转文火慢慢焖烧,等到汤汁变得咕嘟沸腾微稠,呈现出一种很有质感的浅玛瑙色,再把内里翻滚入色的排骨捞出盛盘放凉。

香料酱油和嫩排骨一起熬出的味道实在诱人,虽然还没正式完工,三个小朋友已经忍不住在温泉里探头往这边看了。

观众的注意力也不由自主地收拢回来,集中在排骨之上,好几千万人都无意识地吞了吞口水。

“还差最后一步。”

顾与眠摸了摸小朋友的脑袋。

熬完排骨剩下的汤汁,顾与眠直接取一部分加入冰糖,继续用文火熬。

透明的冰糖转色之后和酱汁混在一起,砖红色更深也更加好看了,很快浓缩成醇厚浓稠卤汁,直接开锅一勺浇在排骨之上。

浓香四溢!

色泽酱红的卤汁浇在排骨之上,微微冒着热腾的白气,熬煮到软烂入味的排骨整齐码在白瓷盘上,在室外光线下泛着一种诱人透亮的光泽,可以想象浓郁咸甜酱香与酥烂的肉质……

小雪豹灰蓝色的眼睛定格在盘子上,完全被这道菜吸引了注意力。

另外两个小朋友和观众们也没好到哪里去,小狐狸呆呆地竖起蓬松大尾巴晃了晃,熊猫宝宝吞了吞口水,而观众则是在屏幕上刷了一串又一串的礼物和‘啊啊啊’。

顾与眠的眼睛里带上了笑意:

“我们开吃吧,太阳要落山了。”

他把蜂蜜柚子茶杯放在旁边,以便觉得腻的时候随时可以喝,然后握着筷子,给三个小朋友各自夹了一筷子排骨。

肉质酥烂,汁浓味鲜。

大火与文火焖烧过的排骨肉质难以言喻的软烂,却又不失嚼劲,入了酱料冰糖的咸甜浓郁鲜味,微酥到骨头好像都能咬透。

味道和口感俱佳,光闻着就让人食指大动,是让人吃完之后还想吮指的美味。

除此之外,八角、肉桂和浓酱油料酒一起入汤煨煮,独特的香气完全浸入了卤汁和排骨里,把原本就足够鲜嫩的排骨再一次提味,鲜而不腻,全部都恰到好处!

观众:“!

!”

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)


新书推荐

我的未婚妻是主播快穿之路人不炮灰抢救大明朝绝色占卜师:爷,你挺住!三国之天下无双大话之神神农别闹极品捉妖系统事业脑咸鱼在八零特种岁月古代小户之家奋斗史师妹疯癫一笑,对方生死难料神圣罗马帝国懒妻教育得当,三胞胎有事就喊爹魏武侯我当大圣姐姐这些日子,操碎了心侯门嫡女,相公宠上瘾好男人他有金手指[快穿]枭门邪妻漫兽竞技场我和大圣是兄弟氪金养美人,我躺着赢麻了武林店小二(系统)当幸运值为max时太古神王