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顾与眠把食材分门别类地放好后，说：
“基本没什么需要处理的，我们来把五花肉和雪花牛肉切和腌制一下就可以了。”
五花肉切片即可，顾与眠切的片比正常稍厚一点，这样烤出来会比较鲜嫩又有嚼劲。
至于高级雪花牛肉，则是先去除血块筋膜之类的不可使用食用，逆着纹路切成很薄、约三指宽的肉片，再用刀背轻轻拍打使肉质松软。
虾仁照例是开背去虾线即可，别的素菜都是洗干净控水了的。
“来调一下一会儿的蘸酱和腌肉酱。”
小雪豹和熊猫宝宝都有一个下午没见到顾与眠，此时黏人的很——小汤圆的表现更直接亲昵，小雪豹则是不经意圈划自己的归属地。
顾与眠怕它们到处跑乱碰食材或者酱汁弄脏自己的爪爪。
他干脆把熊猫宝宝抱起来放到双膝间，又把小雪豹捞起来塞进卫衣领口了揣着，自己下巴抵着小雪豹冒出来的小脑袋。
“腌肉的酱和蘸酱的主要口感都是甜辣爽滑。”
顾与眠在市面上找到口味不那么重的辣椒酱，此时把辣酱和料酒、适量芝麻酱调在一起，加一小勺砂糖，和适量香油拌匀，再把切成薄片的雪花牛肉卷码入其中。
放进特殊真空高压装置里，可以缩短腌制时间，腌制一会儿就能开烤。
蘸酱则是番茄酱配辣酱、盐。
顾与眠把姜蒜末爆炒了一下才和香油一起加入蘸酱中，最后还加了三勺甜气泡水调味。
这样调配出来的蘸酱色泽浓郁亮眼，凑近还能闻到苏打水甜味和香喷喷四溢的爆炒姜末和辣酱味。
【粉扑扑：哇，这个蘸酱好好看，闻着也香。
】
【用户187874：我是新来的，主播费这么大工夫做蘸料做什么？有这工夫早点开始做不好吗？】
顾与眠看完后只是笑笑，并没有回答这个问题。
韩式烤肉的蘸酱是灵魂，远远不止看上去好看或者好闻这么简单，但这三言两语是说不清的。
等待肉腌肉入味的几分钟里，顾与眠也没闲着，一边点燃桌子底下的炉子，开始下油热锅，铺上他寻找过用来代替烤肉纸的某种纸，在表面再淋一层橄榄油。
也许是点炉子的时候动作有点大，顾与眠的领口歪了些，露出锁骨上半个暗红.色玫瑰。
他很快就发现，扯了扯领口。
【矿里有家：嗯？？我刚刚看到了什么？！
眠眠有纹身吗？】
【粉扑扑：我好像也看到了，有点色气，太犯规了吧！
！
！
好像是玫瑰，和眠眠莫名的很配】
很配。
小雪豹十分满意地抬了抬下巴。
肉就是在这时腌制完毕，锅也热到恰好。
在更多人发现以前，顾与眠先轻咳两声吸引了大家的注意力：
“好了，可以开始烤了。”
顾与眠握起筷子，将一块块牛肉平铺在烤肉纸上，红白相间、脂肪均匀分布形成有大理石花纹的雪花牛肉腌制到恰好。
顾与眠先铺上牛肉刷一层油和烧烤酱，片刻后翻面再刷一层。
微倾斜有漏油口的烤盘使油不会滞留在肉里，而是顺着滑下，不会使油过多而显得太腻。
牛肉烤的很快，几乎只过了不到一分钟，炙烤的雪花牛肉两面都微焦金黄，在烤盘里发出滋滋冒油的声响，腌入的酱料颜色漂亮，表面泛着一层有极其诱人的光泽。
一股让人嘴馋的浓香迅速蔓延开！
观众只是看着闻着都不住地咽口水，眼睁睁看着顾与眠将烤好的牛肉一一夹入盘中，弹幕和观众人数都迅速飙升。
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