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另一边，她开始和面剁馅，和好面，猪肉剁成肉糜，与大葱拌在一起加上调料和盐调味，将包子馅被好了。
灶台上，热气腾腾，炖大骨猪皮的香味把还未睡的白玉莲也招过来了。
“姐姐，这么晚了你做什么好吃的呀？”
倪溪神秘的笑，“等会儿你就知道了。”
大骨用大火熬制了将近两个时辰，总算好了，倪溪打开锅，浓郁的肉汤扑鼻而来，里面的猪皮和大骨都要熬化了，看起来糊糊的。
她用汤勺撇开浮沫，将里面的骨头残渣捞了出来后，敞开锅盖晾里面的汤糊。
汤糊晾好后，凝结成半透明的块状，被倪溪取了出来，切成了丁状，与肉馅伴在了一起。
白玉莲好奇的看着这些，跟着忙上忙下，等两人将包子做好放进蒸笼后，白玉莲已经瞌睡的眼睛都快睁不开了。
“你先去睡吧，一会儿我叫你。”
倪溪盯着蒸笼，双眼发亮。
白玉莲听话的去了。
迷迷糊糊的睡了一会儿，白玉莲被倪溪叫醒，“好了你尝尝。”
倪溪手中端着一个盘子，里面放着三个晶莹剔透散发着香气的包子，那香气诱的白玉莲立马精神了。
“好香。”
她忍不住说道，在倪溪的示意下拿了一个包子，低头咬去。
哇，好烫！
但是好好吃……
一口咬下去，肉汁又鲜又香，好吃的让她恨不得连舌头都咬下去。
不顾烫人，白玉莲又赶紧吃了第二口，第三口……一眨眼，一个包子就被她飞快吃完了。
“好吃吗？”
倪溪问。
白玉莲吃的腮边鼓鼓的，特别可爱，她豪气万丈的说道：“特别好吃，今晚这盘我全要了。”
倪溪失笑，不过也放下心来了。
白玉莲这丫头越长大嘴越挑起来，如今她这么喜欢，更别说一般人了。
第二天潘母潘玉生两人起来，也尝到了倪溪所做的灌汤包，两人都觉得十分好吃。
这样一来，改做灌汤包的主意得到了一致的认可。
潘母也信心大增了，与白玉莲一块向倪溪学习做灌汤包，三人在厨房里忙活了半早上，终于蒸好了一百个包子。
去的迟，集市上的人已经不多了，不过在三人的吆喝下，一揭开灌汤包的盖布，肉香四溢的包子很快吸引了众人的注意力。
有人问：这包子，怎么和普通的包子好像不一样啊，别的包子可没有这么香的。
白玉莲神采飞扬的说：“这才不是普通包子，我们做的是灌汤包！”
“灌汤包？”
“莫非是灌浆？”
“要不尝尝吧。”
有人意动，问：“这包子怎么卖？”
“三文钱一个。”
倪溪指了指旁边让潘玉生早上书写的几个大字。
“潘氏灌汤包，三文钱一个”
这么贵了，那人不乐意了，“炊饼才卖一文钱一个，肉包子也才两文钱一个，你这劳什子灌汤包怎么这么贵？”
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