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第47章 番茄酸汤鱼(第5页)

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老太太点头附和说是,“之前我还以为是晒了太阳觉得不舒服一些,但想着也不太对,以前也没少晒太阳,但还是钻心的疼。”

叶久久笑了笑说:“吃药的效果吧。”

“我妈一直在吃药,没什么效果,医生直接让手术了,不手术以后可能直接瘫痪。”

周强现在是真的相信那个老太太说的话了,“老板,你真的是救苦救难的菩萨。”

“......”

叶久久还是第一次被称为菩萨的,她可没有菩萨那种普度众生的善心,她只是想赚钱的普通人而已,“你们别这么说,可能你们吃了其他的东西见效了而已。”

“老板,我知道你这里的海鲜好,其他人也这么说的。”

周强完全没看出叶久久不想多说的意思,还在重复他听到其他人说好转的话,“我看我妈有所缓解,就不想再等到周末,今天一定要过来再吃一次。”

“......”

叶久久干笑两声,“大家只是夸张的说法而已,你们也不要太过坚信海鲜有什么功效,也别往外多说,万一被人听到以为我虚假宣传会举报我的。”

周强:“老板你放心,我们肯定不乱说的。”

其他食客也这么说,但下一次就有人说是介绍过来的,叶久久其实希望大家向其他人推荐私厨,但更希望说海鲜本身的味道,而不是集中在治病上。

叶久久点了点头,“先点菜吧。”

今日菜单:

糖醋海藻88

蛤蜊蒸蛋188

柠檬泡椒鱼片488

鱼骨豆腐汤488

烤虾仁豆腐488

酥炸多春鱼588

清蒸米鱼588

番茄酸汤鱼588

生滚蟹粥588

富贵银丝烩鱼丸588

腌笋鲜辣纸包鱼688

避风塘炒蟹888

今天的鱼价格不是很贵,属于周强他们也能接受的范围,“我们要一个糖醋海藻、蛤蜊蒸蛋、柠檬泡椒鱼片、鱼骨豆腐汤,另外再来一个番茄酸汤鱼。”

叶久久提醒:“柠檬泡椒鱼片、鱼骨豆腐汤和番茄酸汤鱼都是用的剑鱼,你们确定要这个吗?”

“就要这个。”

周强点头,“我老婆喜欢吃酸汤鱼,我们要一份。”

周强看到上面有生滚蟹粥,所以担心今天不供米饭:“还是可以打米饭的吧?”

“有的。”

叶久久做生滚蟹粥是因为有些人不爱吃干米饭,想要喝粥,比如朱朱就提了几次意见了,所以她今天就安排上了。

叶久久将平板递给陵余和小鱼,将前面都交给兄妹俩了,她走回厨房穿上围裙戴好口罩就开始忙活了起来。

先将炒水的蛤蜊取肉,处理干净后放入搅拌过滤了气泡的蛋液里,盖好保鲜膜蒸上后放入蒸箱,然后将沥干水的海藻放进盘子里,卷成一个小小的高塔,再浇上糖醋辣味的料汁,最后放上一片薄荷叶,看上去非常小清新。

做好后放到旁边的餐盘上,等一下陵余会进来端出去,她转身从冰箱里端出一盆提前做好的柠檬泡椒鱼片搬了出来,打开后一股浓浓的柠檬泡椒味扑面而来。

叶久久夹出一鱼肉和一点配菜放到碗里尝了尝,鱼肉里浸满了柠檬和泡椒的味道,凉凉的口感吃着给人耳目一新的特别感觉,吃着微微有点辣。

剑鱼肉本身是有一点韧性的,不会像我们常吃的鲫鱼、鲢鱼等一煮一碰就碎了,所以鱼肉也非常完整,只要小心一点就不会碎。

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