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第33章 麻辣黑豆花烤海鲈鱼(第3页)

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朱朱细嚼慢咽,时不时的点点头,真的绝了。

两人和和气气的探讨海鲜味道时,叶久久已经将蜘蛛蟹放入锅里蒸上,另外也将芝士焗玫瑰龙虾摆好,等烤鱼出炉她就放进去。

叶久久把已经焯水的藕片、莴笋条、笋片、土豆片、金针菇、木耳整齐的放在圆形的烤鱼盘里。

等烤鱼烤好放到这些菜上面,再将已经煮过的手工黑豆花沿着圆盘放一圈,再把锅里提前煮上的汤汁浇在上面,汤汁里加了特制的烤鱼酱料,闻着特别香。

最后再在鱼上面铺上一层干辣椒、一撮花椒,再浇上一点点热油,一锅色泽鲜亮、麻辣鲜香的特色麻辣黑豆花烤海鲈鱼就做好了。

做好后她在锅下面点了火,小火慢慢熏着,保持着热度的同时,会让烤鱼和豆花更加入味。

叶小鱼闻着香味跑了进来,“久久,这个好香。”

“我可以吃吗?”

“这个不行。”

叶久久小心端起烤鱼,“我专门留了三条,晚点我单独给你们做。”

叶小鱼还可以吃三条,立即笑了起来:“那好吧。”

“回屋去玩会儿。”

叶久久端着烤鱼送到外面去,“你们的烤鱼来了。”

“哇,谢谢老板。”

高远看着这满满的一锅红彤彤的烤鱼,如果他一个人单点几份真的吃不完:“老板你可真实在。”

“我什么时候不实在了?”

叶久久笑着往回走,继续去做剩下的蜜汁秋刀鱼。

秋刀鱼还挺长的,有四十厘米左右,去头去尾后一条可以切成七段,足够几个人分食。

和昨天做带鱼一样的方式,码味后可以裹一层淀粉,这样可以防止有水炸锅,也可以保证鲜嫩口感,煎得两面金黄后,再调一个糖水汁熬到黏稠后放入煎过的秋刀鱼,等汤汁收得只剩下三分之一后就起锅。

起锅后刚好和蒸好的蜘蛛蟹和玫瑰龙虾一起送去前厅,她刚送完准备回厨房时,就看到昨天来过的那一对老夫妻又来了。

老大爷笑着说道:“老板,我们又来了?”

“欢迎光临。”

叶久久笑着看着两人,“这边坐。”

“谢谢。”

夫妻俩还是挨着靠窗的位置坐下,“这个位置看外面的小巷真不错,如果下雨天应该更静谧。”

叶久久给两人倒茶:“这几天都没下雨,等下次下雨时你们再过来?”

老太太说:“我们下午就要离开这里了,怕是没办法再坐在这里看雨里芭蕉了。”

叶久久诧异的看向两人:“你们这么快就要离开了吗?”

“我们在这里都待了一周了,订好下午的车票去江城。”

老大爷说道:“要是早知道这里有好吃的海鲜,我们一定会早早过来的。”

叶久久说道:“以后再来也行。”

“有机会一定再来。”

老大爷喝了口茶,然后点了三个菜,分别是清炒羊栖菜、贻贝蒸蛋、特色麻辣黑豆花烤海鲈鱼。

“稍等。”

叶久久回去就将三个菜做上,做好再让陵余帮忙端上桌,她又继续做新来的一桌客人点的菜。

老大爷看着上来的菜,虽然有点怕辣,但闻着真的很不错,让人食欲大开,“没有什么刺,也非常鲜美,真的很不错。”

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