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第5章(第3页)

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“你能合赵三夫人的眼缘,是件好事。

只是赵家规矩多,名堂大,你别跟他们多牵连。

听说赵家四爷,是个花花太岁,你别冲着他。”

这是在提点自己罢?月牙儿“嗯”

了一声。

“赵府在哪儿,知道吗?”

知道,长乐街第二条岔路口往里,走十来步,门前有两个石狮子的就是。

絮因走之前和她细细讲过。

月牙儿答道:“不清楚。”

吴勉颔首道:“你卖了花卷,在原地等我,等我寻着你,带你到赵府门前。”

“好呀。”

这段路本就不长,月牙儿推开门,对他回眸一笑:“明天见。”

“明天见。”

第6章冰糖葫芦

关上一道薄薄的木门,月牙儿双手捂住脸,心想:我刚才是色令智昏了吧?

都怪今夜的月色太好。

她轻轻拍一拍红透的脸颊,洗了手,去处理山楂。

据说冰糖葫芦源自南宋,但不知是不是因为地域的原因,本地并没有瞧见很多卖冰糖葫芦的。

听絮因姐说,她家娘子最近胃口不好,山楂开胃,想来应该能讨她的欢喜。

山楂洗净,去蒂而后需要去核。

但眼下没有趁手的剔核工具,月牙儿只能退而求其次,将山楂拦腰切开,取出果核,而后整个合上。

其实山楂依照去核的不同,能做成不同种类的糖葫芦。

比如若是用已有有些烂的山楂做糖葫芦,可以把腐烂的地方削去,趁势去核,而后串在一起。

这种糖葫芦需要微微压扁,再上糖浆,不然怕顾客看出端倪。

但因为用的是熟透的山楂,较之完整的山楂而言,多了一份酥软。

所以有些不明就里的人,会偏爱这种的冰糖葫芦。

其实若想吃到上好品质的冰糖葫芦,应该专挑大而完整的山楂串,纵使价钱会贵上一点儿。

像月牙儿这样拦腰切开去核,最合适的是做成夹心糖葫芦,比如其中塞些其他水果。

奈何她只从吴家拿了些山楂并一个橘子,只能做两串夹心糖葫芦,其他的都是普通的红衣冰糖葫芦。

没有竹签,她只能用筷子将山楂一一串起来,放在盘里。

模样是丑了些,但味道应该差不离罢?她心里安慰自己道。

熬糖这道工序是必不可少的,也是能决定冰糖葫芦味道的一环。

月牙儿将锅烧热,将绵白糖同水一起倒入锅中,往灶里添了把茅草,慢慢熬。

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