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肖镇就画了厨房设备，这个肖镇熟悉，新世纪版里肖正堂做过几年中央厨房和卤货食品厂。
肖镇给他杨伯伯打了电话说了杰森和他们发现的可能有一些写豆腐块的人，违规收不该收的钱，故意美化的事情。
也把杰森他们听到的一些这种事情出钱的机构，可能涉及的国家安全问题。
最后才说自己学习经济学的困惑，所以他决定自己开个卤货店实践一下，麻烦杨伯伯身边的马叔叔帮忙办个手续。
他杨伯伯让他家老章来政府这边找小马跟着去办就是，还说让他卤第一锅带一份给他吃，一定得是辣卤，老头是吃白糖菜吃郁闷了估计是。
第二天，老章开着路虎就去政府找了小马办理了“肖家卤货”
的所有手续。
“肖家卤货”
店股东有肖镇出资600美元，占60%股份，曾林出了800人民币占10%杰森5个人共同出资200美元占18%，罗家文5个人共同出资200美元占18%股份开的卤货店，实际管理由老章来，他家厨师老孔出卤货技术有2%的分红。
6月16号，“肖家卤货”
正式亮相火车站，肖镇和曾林还有杰森、罗家文他们一起拿着传单火车站半径3公里到处发。
上面写着“:“肖家卤坊”
现卤现捞真滋味两元吃饱，不饱不要钱！”
凭传单到店消费8折，还接受3-5公里内电话预订，免费送达。
他家店门口已经停了10辆小爱电动车，贴上了肖家卤坊的店名和送餐电话。
这是他死缠烂打他爸爸，说在火车站广场给你免费展示产品，不收钱就不错了，写10辆电动小踏板是免费蹭的。
第一天肖镇第一份现捞的，遵守承诺自己骑着小熊猫，穿着熊猫体恤广告衫，就带货去了市政府送餐。
他真的给他杨伯伯送辣卤过来了，在政府门口登记后，提着从港城运过来的黄箱子就上楼敲响了他杨伯伯的办公室门。
“你个小鬼头还当真了呢，杨伯伯开玩笑的。”
老杨被这小家伙搞得目瞪口呆
“杨伯伯，我可是遵守承诺的人，尝一尝还热乎着呢，还有毛干饭和米汤，下饭得很。”
说完眨巴着眼睛盯着老杨
老杨受不了这卖萌装乖的眼神，就喊马秘书一起来吃。
打开保温箱，还真的冒着热气，卤货的确很可以，老杨两人吃了还说下次多带一碗饭来，太下饭了。
肖镇收拾了便当垃圾，还用白毛巾擦了桌子才告别他杨伯伯。
店里已经打起了拥堂，肖镇一看直接登记交钱，凭号取餐，一下就把秩序给整顿好了。
这天卖了3000斤现捞现卤，平均一份足足的二两肉，饭是吃饱，不准剩饭，剩饭就要给5毛饭钱。
第一天卖了块钱的货卖光了才歇气。
第二天卖了块钱，同样是货卖光打烊。
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