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金牙人帮沈青挑选的都是省事长租的好租客，这会儿看过去，已经有一间开业了，还有两间正在装点。
开业的两间，一间是紧挨着沈青自留的那间，是一间糖水铺子。
沈青觉得还挺好，到时候他在旁边卖炸淀粉肠，有的人吃腻了、吃咸了，或许就会来买上一碗糖水喝喝。
又或者有来喝糖水的，坐在铺子里闻到隔壁炸淀粉肠的香味儿，还能不动馋虫？
他们这两间铺子，到算是相辅相成的。
另外两间是一家租下的，中间打通了，牌匾也挂好了，但盖着一块红布没掀，看不到店名。
金牙人在一旁给沈青讲解道：“这两间租给了一人，打算开一间翠花铺子。”
所谓翠花铺子，也叫翠华铺子，是指女子和小哥儿头上戴的首饰，当然了，汉子的发带、发冠，也会捎带着卖。
像珠宝铺子，比如沈青之前常去偷师的如意坊，是卖一些金银的首饰，也有发簪。
但翠花铺子就低档一些，主要卖绢花、绦子、发带、包头发的手帕，贵些的也有米粒大小的珍珠串成的珠花、铜簪、木簪之类的，捎带着还会卖些扇套、荷包，总归都是女子和哥儿喜欢的小玩意儿。
这也挺好，和沈青要卖的小吃没有竞争冲突，来逛铺子的姑娘小哥儿逛累了，说不定也坐下来喝碗糖水吃根肠。
“那东山上的庄子，已经打算开工了，通往东山的路也准备着在修。
到时候会雇一些当地的人来帮工。”
金牙人和沈青一一说起修建庄子和修路的费用。
如今那山洞已知除了沈青没有人能看到，沈青倒对修庄子没那么大兴致了。
不过说好了的事情，倒也没有反悔的，他也不差那点钱，便全权交给了金牙人：“金老哥的为人我是相信的，必然不会糊弄我，你看着办就是了。”
倒是路一定要修，将来淀粉肠送进城里也便利。
沈青从前老是走着进城还不觉得，坐车的时候是真颠簸。
他又将淀粉肠铺面的装修教给了金牙人一同办了，不需多豪华，和隔壁的糖水铺子差不多，简洁干净就好，唯独是灶要砌在门口，让路过的人都能看着淀粉肠下锅，能闻到飘散出来的香味！
和金牙人交代完这些事之后，沈青便进了自己买下的大宅。
他这宅子说起来，买的实在有些亏。
统共也就来过三四回，院子里的几个孩子看见他，都愣了一愣，才认出来是自己主家。
这些孩子如今住在这在宅院里，好吃好喝好穿的住着，不说脱胎换骨，也颇有些改头换面的意味。
几个孩子身量都长高了些，有两人新作的衣服，袖口都短了一截。
两个小子壮了不少，小丫头和小哥儿脸上也丰腴了，不像刚被他买来时，瘦得像一把干柴，除了皮就是骨头。
几个孩子低着头站在沈青面前，闲适的日子让他们快把人牙子教给他们伺候人的本事给忘光了，很生疏也不知道该怎么伺候。
好在沈青也不很介意这些，略问了问家里有没有发生什么事情，得到一切平安的回答之后，指了指牡丹和翡翠：“我记得你们俩，灶上功夫还不错？”
牡丹是个小哥儿，翡翠是个姑娘，两人对视一眼，局促地点了点头：“如今我们在家吃饭，都是我俩做的。”
沈青便道：“外头的铺子也是咱们家的，我租出去了三间，留了一间，你们知道的吧？”
两个孩子紧张的点头。
“我打算开一个食铺，做法也简单。
你们两个先上手试试，若是做的好了，你们就到铺子里去做工，我会找人来帮着你们。”
两个小孩子还是不太成样子，倒不是怕他们做的难吃，而是怕客人瞧见是小孩子，不信任不光顾，还是要有个大人来坐镇才是。
“要是生意做的好了，给东家我赚了钱，等你们到了十八岁，我就给你们放了身契，或者找户好人家，再陪上一份厚厚的嫁妆。”
牡丹和翡翠抬起头，紧张又期盼的看着沈青。
其他四个孩子也羡慕的看着他们。
其实沈青原就打算如此，不过这时候说出来，给牡丹和翡翠更提了一份干劲儿：“东家放心，我们一定好好学！”
沈青带了一些淀粉肠——其实是放在空间里，进门的时候趁人不注意拿出来的。
这时候带着牡丹和翡翠去了厨房，看着两个比灶台高一点点的孩子，踩在小凳子上开始煎炸淀粉肠。
这活计其实没什么刁钻的技术。
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