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也正因为这样，清荷才决定在摊子上加卖一样肥肠粉，摊子上就她娘一个人煮粉，她不想娘太累。
就是洗肥肠和猪肺要麻烦一点，不过这个可以提前一天在家备好。
「姐，我洗好了，能吃了吗？」清文洗完脸就跑进来问。
「你去坐好，马上就来。
」把煮好的粉倒进碗里，从锅里挑了一截肥肠，切成小段，铺在粉上。
清荷把粉放在弟弟面前，提醒道：「把粉拌匀了再吃，有点烫，小心点。
」
四人一人一碗肥肠粉，周明远和清荷吃的有辣椒的，万氏母子俩要的清汤。
红亮诱人的红油裹着红薯粉，汤里是绿绿的葱花和香菜，粉上堆着肥肠，用筷子拌一拌，香味浓郁，叫人迫不及待地嗦一口粉到嘴里。
粉丝爽滑劲道，肥肠绵软有嚼劲，绿豆芽清爽脆口，再喝一口汤，汤鲜味美，叫人唇齿留香，无限回味。
「清荷，这就是你用绿豆发出来的？没想到还挺好吃的。
」万氏吃了一口绿豆芽，一下就喜欢上了。
清荷咽下口中的肥肠粉，笑眯眯地说：「娘，不仅绿豆能发豆芽，黄豆也能发，只是需要四五天时间才能吃。
」
清文吃得欢快，跐溜溜吃完碗里的粉：「姐，把这个肥肠粉也拿到镇上去卖吧，生意肯定好。
」
万氏和周明远闻言，也停下筷子盯着清荷，清荷点头，声音欢快道：「没错，以后摊子上不止卖酸辣粉，肥肠粉也卖。
」
「娘，我前几天跟你说的就是肥肠粉，肥肠粉和酸辣粉一样做起来又快又简单，你也不会太累。
」
「没事，就算累，娘也不怕，只要能挣到钱，累点也不怕。
」万氏脸上带着松快的笑。
前些日子她还担心生意会慢慢垮掉，这会总算放心了，也不知道锅里还有多少肥肠：「今天的肥肠剩得不多了吧，那不是要明天才能卖了？」
「娘，明天还不行，绿豆芽发得少，已经吃完了，要卖肥肠粉得提前把绿豆芽发好，最快也要四天后才能开始卖。
」
「那干脆等到赶集的日子推出去卖，赶集的人多，更好卖一点。
」万氏说得隐晦。
镇上好多人都不好吃肥肠，觉得肥肠是腌臢货，乡下人讲究少些，只要洗干净味道好，还是有人喜欢的。
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