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在简单腌制肉馅同时，孙掌事又切了一些葱姜蒜和花椒，泼入热油，兑进了两勺高汤。
将葱姜油水滤出之后，孙掌事重新搅打起肉馅，又分了几次加进了葱姜油水。
经过几次搅打，肉馅转眼变得细腻油亮，孙掌事也在确认过状态后加进几勺淀粉，稳定了肉馅状态。
只是在苏渺没有想到的地方，孙掌事又在最后加了两勺……
「糟卤？」苏渺疑惑道，「这就是糟肉了？」
「我还以为是提前糟过的肉……」
宁渊看向苏渺，自己显然帮不上什么，便仅仅只是看着。
「抱歉，」苏渺也才意识到这点，「忘了你不懂这些。
」
可苏渺也紧接着意识到一点：「所以……孙掌事不让我看，是不想让我学到门路？」
「可为什么她这么笃定俞芮就学不会？」苏渺又疑惑道。
沉默已久的宁渊开口道：「因为她笃定尝过味道的你，只要亲眼看过流程就一定会知道其中玄妙。
」
「她可能只是不想这个方子被别人知道。
」
宁渊道出自己的猜测，可苏渺却以为不然：「你怎么知道一定就是不想让别人知道方子呢？」
想到孙掌事和洪郢之间剪不断理还乱的牵扯，苏渺忽然笑了：「万一是不想让别人吃到呢？」
宁渊愣了下，很快意识到：「洪郢？」
「不算愚钝。
」苏渺笑笑，「比俞芮好多了。
」
话一出口，主膳房俞芮像是察觉了什么一样，十分敏锐地一个抬头。
孙掌事也顺着俞芮的视线看过去，却望了许久没望出一个所以然。
「怎么了？」孙掌事问。
俞芮嘟囔着摇摇头：「没什么……可能是我看错了。
」
……
屋檐之上。
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