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烙馍说起来简单，不过面糊摊饼，可要做得好吃筋道，那就看各人手底下功力了。
钧哥最喜欢吃烙馍就嫩菠菜鸡蛋汤，若再放些辣子醋，那这一天他的心情便会好到天上去了！
不过自从娘下世后，钧哥再没尝过烙馍是什么滋味。
没想到，珍娘突然提出来了。
“姐，你会做么？这东西可不是那么简单的！
你别以为从前看娘做过，就能上手了！
做坏了吃不进嘴小事，糟蹋了干面可了不得！”
青黄不接时节，一小把干面在庄家人心里就好比金子，关键时刻是可以救命的。
珍娘活泼泼一双妙目，嫣然弯出一双明月：“你就瞧好吧！”
钧哥咕嘟咽了下口水，转身向后院里菜地，拔菠菜去了。
珍娘取出胖二婶昨儿送来的大碗干面，毫不犹豫地舀出一半来。
骂我扫把星？
扫把星今儿就要好好吃一顿你家的粮！
将面糊细细调好，水加得不多也不少，用筷子搅拌得又均匀又筋道，珍娘这才弯腰，从灶台后头，费力地搬出个黑呼呼的东西来，三条腿上面撑个圆形，中心稍凸。
鏊子。
别看它一付黑不溜秋不起眼的粗模样，要做出好吃的烙馍来，可是缺它不可的。
支起鏊子的三条腿来，珍娘麻利地在底下烧了些柴草，用手摸摸上面差不多烫起来了，用根长筷子飞快地便将打好的面糊抹了上去。
钧哥在旁边洗着菠菜，眼睛却一刻也没离开过珍娘的手。
说实话自从昨儿见了她做玉米锅盔后，钧哥对自己姐姐做饭手艺的看法已有了质的改变。
正文第十二章打理家务
不过眼见她快速却精准，速度与质量齐头并起的将一张张做好的烙馍，整整齐齐地搁进了小竹匾里时，钧哥还是情不自禁发出了感慨：
“姐！
你太棒了！”
珍娘不出声地笑。
这才到哪儿呀？你姐我的本事你还没摸着皮毛呢！
等着吧，将来会让你大开眼界的！
烙馍讲究的是在鏊子上一抹就成，若是东一下西一下地再打补丁那就不行了，做出来的烙馍有地方厚有地方薄，吃进嘴里就不算绝味了。
烙馍堆出半指高，珍娘满意地直起腰来。
接下来该做汤了。
钧哥早将灶烧热了，珍娘倒水入锅，滚了后放进嫩得出水的菠菜芽儿，摸出个鸡蛋顺着锅沿磕了一下，打进了汤里，用锅铲略搅拌几下，盖上了锅盖。
咕嘟一声。
珍娘回身看了钧哥一眼，唇角抿出不怀好意的弧度：“口水咽了好几回了吧？”
钧哥不好意思地挠头：“姐！”
语气里竟有了撒娇的意味。
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