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这话已经说透了。
矮子牙保咂摸出滋味来，沈娘子看来不止要雇阿桃娘一个唱曲的伶人，估摸还想着再找几个身价便宜丶初出茅庐的小丫头，让她们跟着阿桃她娘学些本事，如此一来，这生意自然就不会亏本！
他眉眼活泛了，嘿嘿笑：“这样好，还是沈娘子精明啊！
得嘞！
赶明儿我往大名府去时捎带两匹好缎子，就说是替东家采买侍妾。
那老鸨子见着甜头，保准把阿桃娘塞进来给我挑！
到时，我使使手段，一准能压下价来。
”
说完，他又试探着问道:“照娘子的意思，顺带，我再给寻摸两个刚学琵琶的小伶人？”
沈渺笑了:“正是这个意思，记得挑那人品信得过丶老实本分的。
”
“这你放心。
”矮子牙保拍着胸脯保证。
沈渺的确想要两三个艺术类的员工，能轮着班，两层楼，一层安排一个。
矮子牙保见她已经打定了主意，便也不多费口舌了。
当下，把他去大名府的日子给定了下来，至于另两个小伶人，他也仔仔细细地向沈渺问清楚了她的要求，答应过个两日，先挑几个好的来给她瞧瞧。
沈渺又接着说道：“除了那唱曲儿的伶人，我还得寻几个南边来的厨子，起码得要两个，最好是那些擅长做糕饼丶蒸菜的。
这事儿你也帮我留留神。
当然，跑堂的伙计也不能少，能机灵点丶手脚麻利的最好，再找个会打算盘的管事，来帮着料理我这茶楼里的帐目。
”
大买卖啊！
矮子牙保惊喜万分地都应下了。
虽谈妥了人手的事，沈渺从人市出来，便踩着青石板上的露水往家走，她心里那本帐却越发沉甸甸的——人其实是最简单的了，要开茶楼，后头还有一大串又漫长又复杂的筹备事儿等着去操持呢！
比如：她得想法子好好摸摸底儿，看看康记那条街平日里的客流量多大，自家茶楼的目标客人又是哪些人。
毕竟不同的人，对菜品的口味丶环境的好坏丶价格的高低，喜好和要求差异都挺大的。
这早茶楼要立得住，还有吃茶的形式也需考虑。
说起吃茶，这汴京城里谁不是行家？饮茶之风在宋朝极为盛行，上至宫廷皇室丶达官贵人，下至平民百姓，无不以饮茶为乐。
在汴京城，茶肆也遍布大街小巷，当时清明前新茶上市，朱雀门外茶坊鳞次栉比，碾茶的青石軲辘整日价转。
但此时的人大多吃团茶得多，贵人们讲究击拂作画的茶百戏，泡茶时会用茶槌将其敲碎，再用茶碾或茶磨将碎茶研磨成极细的茶粉，最好能细得能穿过绸筛。
还要点茶点出一层厚厚的丶如积雪般洁白细腻的泡沫，能长时间附着在茶盏壁上，不轻易散落。
有点像咖啡拉花。
而后世的广式早茶却是“一盅两件”岭南饮茶文化，这又是另一番光景。
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