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第98章 开设专业烘焙课程(第10页)

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在可能的情况下,使用润滑剂后让设备空转一段时间,让润滑剂充分渗透并挥发掉多余的油份。

###6.定期检查和更换

-**定期检查**:定期检查设备的润滑情况,确保润滑剂没有被食物残渣或污垢污染。

-**及时更换**:根据设备制造商的建议和润滑剂的使用频率,定期更换润滑剂,以保持设备的最佳运行状态。

###7.安全使用

-**穿戴防护装备**:在使用润滑剂时,根据需要穿戴适当的防护装备,如手套和护目镜。

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-**通风良好**:在通风良好的环境中使用润滑剂,避免吸入过多的蒸汽或雾化物。

###8.存储和处理

-**妥善存储**:将润滑剂存放在干燥、阴凉的地方,并远离食品和其他易受污染的物品。

-**正确处理空容器**:按照当地法规正确处理空的润滑剂容器,避免环境污染。

通过遵循上述步骤和注意事项,可以确保食品级润滑剂的正确使用,从而维护设备的性能和食品安全。

始终遵循制造商的指导和建议,以确保最佳的使用效果和安全性。

使用食品级润滑剂时,需要遵守一系列法律和行业标准,以确保食品安全和合规性。

以下是一些关键的法律和行业标准:

###国际标准

-**NSF认证**:美国国家卫生基金会(NSF)是食品级润滑剂认证的权威机构,其认证标准广泛被国际接受。

NSF将食品级润滑剂分为H1、H2和H3三个级别,分别对应不同的使用场景。

###美国标准

-**FDA法规**:美国食品药品监督管理局(FDA)制定了食品级润滑剂的法规要求,特别是21CFR178.3570条款,规定了食品级润滑剂的成分和使用要求。

###欧盟标准

-**欧盟法规**:尽管欧盟尚未制定专门针对食品级润滑剂的法规,但相关生产食品级润滑剂的企业通常会参考美国FDA21CFR法规。

###中国标准

-**国家标准**:中国对食品级润滑剂的认证标准主要包括GB9685-2016《食品接触材料及制品中限用物质》和GB.1-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品中使用的添加剂食品级润滑剂》。

-**行业标准**:中国还有一些行业标准和企业标准,如GBT-2016《食品机械设备用润滑油》、GBT-2010《食品级润滑油》等。

###其他国家和地区

-**加拿大、澳大利亚**:这些国家也对食品级润滑剂的使用和管理作出了规定,通常要求使用经过认证的食品级润滑剂。

###总结

在使用食品级润滑剂时,应确保产品符合上述提到的国际和国家法规标准。

这不仅有助于保障食品安全,也是对消费者负责任的表现。

对于食品级润滑剂的生产商和使用者来说,了解并遵守这些标准是必要的,以确保产品在食品加工和包装过程中的安全合规使用。

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