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苏锦宁快乐的关上店门，回家一觉睡到第二天中午。
看着时针落在十二点上，她蒙着脸打了个哈欠，懒洋洋的爬起身给喵喵乱叫的三小准备猫饭，又做了个简简单单蛋炒饭果腹。
真的，蛋炒饭老简单了！
一碗朴实无华的蛋炒饭只需要四样东西：油、盐、蛋，饭。
这就太亏待自己了。
苏锦宁叫了个跑腿，送了一袋子青豆玉米粒、洋葱和胡萝卜，再拿出前一天没用完的五花肉和冷饭，最后从后院里薅一把小葱切丁，从冰箱里取两颗鸡蛋。
原料就备齐了。
苏锦宁将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，先把蛋黄倒入隔夜米饭里，认真搅拌均匀，让每一颗米饭上都裹上蛋黄的色泽。
随后先热锅宽油下五花肉丁和洋葱丁。
洋葱丁经过高温油炸，从刺激感十足的辣味逐渐转换为甜味，而五花肉的脂肪更是全数融化，精肉变得酥香而有嚼劲，味道颇为独特。
这个时候，再倒入同样切丁的胡萝卜和青豆玉米粒爆炒一下。
区别在于一般炒饭会直接倒饭进去炒制，这样会使得里面的蔬菜和肉丁过老，甚至带上一点点焦糊味。
苏锦宁先取出菜码，再将金黄色的米饭放入锅中以小火微微炒制。
这个时候一定要用锅铲压，让米饭分别脱离开来，然后再颠上两三下，一粒粒金黄色的米饭登时在空中飞舞起来。
这个时候调高火，倒入蛋清继续炒制。
最后才是将菜码重新倒回去，最后再加一点点盐调味。
色香味俱全的炒饭便宣告完成。
苏锦宁熟门熟路的咔嚓拍上九连图，发到朋友圈后就是大大的来上一勺。
她眯着眼睛享受着一碗蛋炒饭。
这可是自己学的第一道菜……哎？苏锦宁眨眨眼，又看看眼前的蛋炒饭，仿佛又记起了一些内容。
看不清长相的老人指挥着自己炒饭，温暖的念叨声在自己耳边响起：“连个蛋炒饭都做不好，要是咱们不在你身边了你可咋办啊……”
苏锦宁拿着汤匙。
她一口一口扒拉着蛋炒饭，鼻尖莫名酸酸的。
至于拍照引来一群食客哀嚎的事，嗐！
苏锦宁现在压根没心思注意，已经能够彻底无视了呢：）
当然还有许多食客在催促。
【今天提供什么餐？】
【不会今天又休息吧？？】
这也不至于。
回过神的苏锦宁心虚一瞬，吃完蛋炒饭以后开始思考今天做什么？
做个稍稍简单点的吧？
苏锦宁下意识将蛋炒饭挪出选项，她思来想去，然后决定拿起老手艺做面条。
面条的种类太多了。
苏锦宁删除以前做过的面条款式，认真思考以后决定来做一道扁尖肉丝面。
扁尖肉丝面是苏式汤面的传统款式。
不但继承苏式汤面的汤宽而鲜香，面扎实劲道，而且还有烫热宽汁的浇头，堪称是色香味俱全。
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