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【到现在我都是云吃卫家小馆qaq】
【嗐，楼上的，最可怕的应该是像我这样吃过一次，却没有能吃到第二次的……】
【不不不，最惨的不是楼上那种。
】
【？？？那是哪种，没吃过的吗？】
【[苦笑][苦笑]我和我朋友最早知道卫家小馆，结果以为是骗子就没去吃……】
【楼上……】
【太惨了，你是最惨的！
】
【太惨了+10086】
有了最惨对比人的存在，其余网民倒是心平气和了不少，当然这并不代表催催催的人会变少，苏锦宁的微博账号下就出现了神奇的一幕。
ip是北城的在欢呼雀跃。
ip在津城、恒城和齐洲在控诉排队时间长，并探讨点菜方案。
ip在其余城市的则在询问自家省市的开业情况，恨不得卫家小馆明天就能开分店。
下面闹哄哄的，泾渭分明又其乐融融。
而另一边，苏锦宁等人也开始筹备准备。
几个大烤炉子又被搬了出来。
保洁阿姨将大炉子擦得干干净净，服务员和帮厨们一起将炉子搬进里面。
正式营业以前还得试做一番，尝尝味道。
苏锦宁和杨厨准备就绪，打算各自做一份再比较比较味道。
北城烤鸭用的是填鸭——这种鸭子在宰杀以前会经过一段时间的强制填饲，让肉质变得油润丰腴，烤制以后肉紧实不柴，细腻爽滑，而鸭皮更是薄到可以透光，晶莹油润，香味浓郁。
宰杀不用多少，三五下的事。
帮厨们甚至还没准备好配料，两人就已经将鸭子处理得干干净净，进入到下一步的处理中——吹！
吹气让鸭身渐渐膨胀挺拔，鸭皮渐渐平整，圆滚滚的就像是个煤气罐一样。
而后是下一步——烫！
北城烤鸭无需腌制，而是直接用滚水浇在鸭皮上，让鸭皮完全定型，随后再用脆皮水给鸭身来一个浑身涂抹，确保每一寸鸭皮都能被涂抹过。
再来是吹干。
鸭皮吹得干燥清爽，摸不到一丝油腻的时候再放入库房里进行排酸处理。
剩余的都得交给明天。
苏锦宁点开微信公众号，查看后台预约情况。
明明是十二点放的号，现在也不过是十二点零三分，可是第一天的五百个号都已被抢空。
至于美食群里，早已是冰与火的碰撞。
抢到的食客热情高涨，欢呼雀跃，没有抢到的食客痛哭流涕，如丧考妣。
微博评论区更是彻底沦陷。
不知道多少人都在疯狂要求加号，可惜对于并不大的卫家小馆总店来说，五百桌已是极限。
苏锦宁只好安慰：【这才第一天呢！
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