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苏锦宁端来牛肉——这是牛前腿肉，至于骨头已经在炖锅里待上一个多小时了。
苏锦宁先将牛肉分割成段，再去除筋膜，切成小块。
然后她目光犀利，手持双刀朝着案板上的牛肉袭去。
牛肉还没回过神，就在一轮又一轮的致命袭击中化身为肉泥，在交错的剁肉声中变得越来越劲道。
李曼屏住呼吸，下意识停住手上动作。
剁肉泥当然是谁都会做的事情，可是又要将肉泥剁得细腻劲道，同时还没有多少声音，那就不是一般厨师能做的了。
李曼可以吗？
她可以肯定的表示自己做不到。
苏锦宁的动作行云流水，没有丝毫浪费。
她所有的力气都用在剁肉这一件事上，没有一丝一毫的浪费。
苏锦宁抬眸看她：“萝卜和肥肉？”
李曼连忙应声，将两者送上前来。
苏锦宁刀面一刮，将肉泥全数倒入盆内。
她将肥肉丁也一起加入其中，搅拌细腻后配入适当调料，再用葱姜水和香料油抓拌均匀。
最后，她放入萝卜丁。
苏锦宁的动作骤然变得温柔起来，她稍稍将萝卜丁翻拌到肉馅中以后便停下动作。
“李曼，处理面团。”
“好的。”
李曼将盆里的面团取出。
经过醒发的面团变得圆润又蓬松，粉嫩雪白的如同婴儿的脸蛋。
李曼轻轻抚摸面团表面，而后一把撕拉出来。
光是看面团撕拉起时散发的淡淡酸味，以及里面满满的大气孔，她就知道这又是完美的面团。
真的好厉害。
明明是基础，却能有这样极致的操作，能跟着苏老板一起工作，简直太棒了。
李曼双眼闪闪发光。
她一边琢磨，一边熟练的将面团揉搓成一长条，然后分割成大小均匀的面剂子。
面剂子有了，馅料有了。
苏锦宁和李曼两人一起开始包起煎包。
面剂子稍稍擀开成圆形。
苏锦宁一手托着面剂子，另一手将肉馅满满塞入其中，像是包包子一般捏出一串褶皱封口，几乎是眨眼的功夫便能完成一个。
虽然李曼的动作要稍稍慢上一点，但托盘上的包子也是肉眼可见的增加着。
就是外面传来一阵阵的骚动。
苏锦宁抬眸往窗外看去，只见早早来排队的顾客满脸诧异，叽叽喳喳说个不停。
“可恶，这么早居然就有人在排队了。”
“那小孩坐在地上都快睡着了。”
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