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此时便可以将炸好的鱼肉放进去。
此时的大火要转小，炖煮的同时要不断将汤汁浇到鱼身上，让酱汁透过鱼肉之间的缝隙，尽可能的进入鱼肉之中。
最后是来调味。
要是颜色不好看还可以加一点酱油。
这里注意的就是不断用酱汁浇在鱼肉上，直到鱼肉颜色变深再盖上锅盖，让鱼肉小火炖煮十五分钟。
取出鱼身，然后去除汤汁中的杂质。
剩下的汤汁无需用淀粉勾芡，全靠汤匙和自身的胶质来收汁。
这些全靠经验。
等浓稠厚重的汤汁宛如蚝油一般厚重，那就是到了火候。
苏锦宁一勺捞起浇在鱼身上，撒上葱蒜便可以出锅。
香气竟是比剁椒鱼头都要霸道一些。
周西棠明明吃着剁椒鱼头就满足得很，可以闻着酱汁鱼的香气，肚子又是咕噜一声。
苏锦宁：“吃吗？”
周西棠陷入沉思，她面色严肃，细细观察酱汁鱼。
模样精致的鱼身被包裹在厚重的酱汁之中，看上去……就热量很高的样子。
吃还是不吃，这是个严肃的选择。
只是周西棠犹豫的时候，忽然想起昨天那位陆老说的话，宿江知的祖父曾极为喜爱这道酱汁鱼，连大孙子出生时都在念叨。
能让人这样惦记的菜色……能有多好吃？这个念头闪现的瞬间，周西棠彻底没了挣扎的。
她捏紧筷子，毫不犹豫：“吃！”
就吃一口尝尝味道！
好吧……最多吃两口，回去再多加两小时的运动！
周西棠握紧拳头，打定主意。
苏锦宁掩唇一笑，将酱汁鱼推到周西棠的面前，然后去处理下一道鱼杂。
周西棠鼓起勇气夹起一块鱼肉，棕红甚至偏黑的酱汁浓稠无比，散发着惊人的香气。
霸道的香气甚至盖过了剁椒。
周西棠闭了闭眼，直接将鱼肉塞入嘴里。
入口的瞬间，酱汁直接击中了她的灵魂，风味独特的酱汁侵袭入口中，肆无忌惮彰显着自己的存在感。
恰到好处的咸味，点睛之笔的辣味。
还有在其中若隐若现，却有着十足纯在感的豆香。
众多味道融合在酱汁里。
偏偏它并不复杂，各种味道牵着手跳着欢快的踢踏舞，在你舌尖打出答案：好吃！
随着酱汁进来的还有鱼肉。
明明鱼肉先被炸过一次，可是口感不但一点都不干柴，而且还格外嫩滑，甚至由于油炸的关系让鱼肉的鲜味全数保留在鱼块之中，味道格外香浓。
满满一口鱼肉。
周西棠努力咀嚼着的同时，水汪汪的眼睛忍不住看向苏锦宁。
她每一次觉得自己已经做足准备，不再和被宁宁姐所做的菜色震惊的时候，下一次又会和今天一样栽倒在美食之中。
周西棠泪眼汪汪。
她只想说上一句：宁宁姐，你是我的神！
还是肥胖之神qaq
周西棠原本只想尝尝味道的念头彻底破碎，她能做的就是站起身来再来一碗米饭。
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