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凉皮蒸煮，切配菜，酱料调好，辣油早先前做好，他们早饭也是拌凉皮和昨晚就煮好的凉粉，早上就成膏状，可以直接吃。
周元吃辣不重，魏城给他拌的是微辣的，周元一吃凉皮就直呼好吃，凉凉的很有韧性，酱汁也很入味，口感鲜辣。
凉粉呈膏状，晶莹剔透，嫩滑爽口，吃上一口清凉消暑。
凉粉甜甜的，冰冰凉凉，周元一吃就喜欢上了。
魏城没让他吃多，凉粉这玩意性凉，怕他吃多闹肚子。
*
魏城还没摆摊，就考虑过去街上找个固定摊位，后来他了解过，除了每月上旬中旬下旬有赶集，其余街边摆摊都要租赁街边摊位才允许摆摊。
县城摊位处于饱满状态，有的就剩下租费高的摊位，之前缺钱，虽然后来有了银两，但还是决定先尝试去住宅附近流动式摆摊，等打响名头，再去租赁街边档口。
备料用了一个时辰，把东西放到推车上，魏城趁早市，县城里的人要出来吃早饭去卖。
魏城寻一处，在外出富裕区域，那里有一处是流动小贩和流动货郎摆摊地方，不仅有卖早饭，连卖菜的小贩都有。
包子，白粥，大饼，汤面，馄饨，各种各样的早食，摆了整整一条街。
魏城早来考察和打听过，这条卖早饭街道，一开始是有流动小贩在卖，附近的民宅有些人不愿意走远路到吃食街去买早饭，有的是家里老的小的饿肚子从这里买也方便，久而久之，聪明的人看到商机，都来这边摆摊，早食街就是这样形成的。
连富贵门户里的人也会过来买。
当然，过了早饭时间，还在这里摆摊就会被城管驱赶，不然就罚款，严重者还会逮到牢房里关上几天。
魏城的推车停在一个货郎和卖才小贩中间，两人都第一次见魏城。
“兄弟，你这是卖什么？”
卖菜小贩问。
“卖凉皮和凉粉。”
魏城边说边把一大盆切好凉皮放在推车上，凉皮酱汁，配菜青瓜，面筋，花生碎，特制香油和辣椒油都一一摆放好。
青瓜丝是自己切的，他得去趟铁匠制作些切菜工具，以后方便使用。
凉皮？！
卖菜小贩他们还是第一次过，他们看到上面的粉条是白色半透明的，见都没见过食物。
魏城拌上一碗做摆样，看着油亮亮拌上酱汁的凉皮，一看就有食欲，围观的人有的想买。
“凉皮怎么卖？”
“一碗五文钱。”
“这么贵！”
围观的人都惊呼，一碗凉皮里都没放肉，都是素菜，要五文钱，都觉得太贵了。
“不就一碗普通面皮，外面吃食小摊就卖两文钱一碗。”
“就是，五文钱太贵。”
“你们别说，上面的油色酱料看起来很香。”
.......
魏城可不管围观的人怎议论，他不吆喝，他当场吃上一碗凉皮，用行动表示凉皮的酱香吃起来有多好吃。
魏城吃的过瘾。
有人就忍不住买上一碗，“卖给我一碗。”
不就是五文钱，买上一碗肉馅馄饨的钱，他吃的起。
“好的，请稍等！”
魏城从大木盆取一份量凉皮放入拌碗，随手夹配菜放碗里，再放入凉皮特制酱汁，询问：“要不要辣。”
看着油亮辣子油，肯定很香，那客人道：“要！
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