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他抬头看看雨势，感觉小了很多，和叶母说了声，拿把伞就跑出去了。
在隔壁找到正在干活的聂弦望，让他陪自己去镇上铁铺打制模具。
聂弦望也不多问，放下工具就去借牛车，两刻钟赶到镇上铁铺，加钱下午就拿到了模具。
模具到手，叶朝瑞非常满意，迫不及待要回去试做，聂弦望又把牛车往回赶。
晚饭前，他们总算到家了，但叶朝瑞完全无心做其他，只一心想做出鸡蛋汉堡。
于是，聂母接过锅铲，爽朗一笑，“那今晚我掌勺，让你们尝尝我们边关的口味！
“
灶房让给聂母发挥，叶朝瑞调好面糊和肉馅，拿着模具在外面小摊车的炉子上做。
定制的模具可以同时做七个鸡蛋汉堡，叶朝瑞给每个小孔里打一个鸡蛋，同时放上肉馅摊开，一面煎熟后用小铲子翻面煎。
这时需要把鸡蛋肉馅一起弄出来，模具孔里倒适量面糊，再把鸡蛋肉馅放回去。
待底下的面糊凝固，整个再弄出来，模具第二次倒面糊，把放在一边的另一半盖上去，让馅料包裹在里面。
接下来就是来回翻转，慢慢烤，直到两面焦黄，就可以出锅了，喜欢重口一点的还可以刷上酱香饼的酱料。
七个做好的鸡蛋汉堡被拿去分给六位长辈和馋的快要滴口水的叶朝宁小朋友，大家试吃之后果然
都给出好评，叶朝宁尤为喜欢。
他很认真地在赞美，“特别特别好吃！
嘴巴里有好多好多味道，外面一层焦焦糯糯的，鸡蛋好嫩，里面的肉馅还有好多汁，好香！”
叶朝瑞看他这么喜欢，也很高兴，“那等会儿你再吃一个，要留着肚子吃晚饭，知道吗？“
“嗯嗯。”
叶朝宁眼巴巴地等着。
很快第二锅七个出锅，叶朝瑞选了一个最焦黄的拿给聂弦望，“你试试味道行不行，我打算和酱香饼一起卖。”
聂弦望拿着鸡蛋汉堡咬了一口，细细品味，咽下后点头，“很好吃，叫什么名字？”
“鸡蛋——”
叶朝瑞本想说鸡蛋汉堡，但“汉堡”
一词又不好解释，便改了名字，“就叫鸡蛋肉饼怎么样？“
“可以，简单明了。”
聂弦望一边听，忍不住又咬了一口，继续问，“打算卖多少文一个？”
价格是要好好定，叶朝瑞在心里默算，他刚才调了一斤面粉，半斤多肉馅，用了十五个鸡蛋，做出来十四个饼，材料还有少量剩余。
算下成本，一个饼卖六文差不多。
“嗯，那明天先卖一天试试。”
聂弦望也觉得六文一个很公道。
做这个需要很多鸡蛋，他们在晚饭前去村里几户关系好的人家里，以两文钱三个的价格，收了一百个鸡蛋。
并且告诉村民们，谁家有鸡蛋也可以送去他们家，一样的价格收购。
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