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明明院子里已经有许多人在干活，完全可?以将活都交给他们去做，这丫头非得?亲力亲为，大冷天的，小胳膊冻着也不怕着凉生病。
赵恒劝不动，只能加入陪她一起干活。
院子里?做工的庄户见自家公子都亲自干起了脏活，吓得?不轻，尤其是崔庄头，吓得?脸色都青了，战战兢兢请求叶青青指挥他们如何干就成。
叶青青想来不是这种端着?的人，她自己?想干便亲自动手了，不过烧猪头却是个体力活，要力气，叶青青便教?了他们如何烧，便去看一旁洗猪下水的大婶。
一走近就能闻到浓浓的臭味，叶青青忍不住皱眉掩鼻，赵恒更是闻着?这味道都有些?恶心反胃想吐，挣扎半天还是隔得?远远的站在一旁看着?叶青青。
叶青青见那大婶洗得?很是费劲，满满一盆热水，那猪下水一放进去便全是臭，叶青青实在是忍不住去灶房装了一撮箕草木灰，「大娘，这多馀的水都倒了吧，用草木会将这猪下水里?里?外外用力揉，最后去溪边流水冲洗起来更干净更省力一些?。
」
「当真?？」那大娘将信将疑，都有些?不解，主家杀了这么多猪肉还不够吃，这臭哄哄的猪下水竟然都全部留下了。
「自然是当真?。
」叶青青笑了笑，轻轻点头。
那大娘按照叶青青的法?子，盆子里?压根不需要加许多水，洗起来方便多了，且不知是不是加了草木灰的缘故，臭味竟然也没有那么浓了。
「少奶奶，年关了，庄子里?鸡鸭鹅下了不少蛋，是都送来府里?，还是拿去卖了换成银钱交回府上？」崔庄头如今关于庄子上任何事情都是第一时间跟汇报。
「鸡鸭鹅蛋？很多么？」叶青青想着?府上人多，若是数量不多便留着?吃。
「养了有几百只鸡鸭鹅，天冷后鸡倒是下蛋没夏天多，如今只攒下了不到一千二?百个，鸭子庄子里?孩子们喂养得?好，倒是下蛋正?常，攒了一阵子，有近两千多个，鹅蛋有近两百个。
」崔庄头作为庄子里?的管事，对庄子里?一切事物?都了如指掌。
「这么多？」叶青青咋舌，若是留下吃还真?吃不完，「卖了吧！
」
「卖是能卖的，只是，这数量多，庄户人家家家户户都养了鸡鸭，年关了，怕是不少人家也都攒着?鸡鸭蛋卖钱，怕是没那么好卖。
」叶青青这个女主人管事之前?，崔庄头都是卖掉的，只是，这近年关，确实不好卖才来问一问这个新?进门的少奶奶。
「也有道理，那便都送过来吧！
我来想法?子。
」叶青青想到自己?之前?在叶家村的时候还想着?要做咸鸭蛋一直没有实现，前?些?日子看着?庄子里?天天送到小厨房的都有吃不完的鸭蛋鸡蛋，她也念着?要做咸鸭蛋和?松花蛋，这下正?好，全部都能实现。
若是做成咸鸭蛋和?松花蛋卖，就比较稀有了，想来销路很好。
崔庄头这么一提醒，叶青青觉得?自己?后面的日子怕是都不能出门了，年关要准备的东西实在是太多，她怕是根本忙不过来。
「你在想什么？」赵恒见叶青青皱着?眉头，忍不住问。
「在想你这家大业大的，我光是想着?如何将你这庄子里?的产出变成钱都已经忙不过来了。
」叶青青戏谑一笑。
「忙不过来让他们去处理，从前?你还未进门的时候，都是他们处理，别累坏了。
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