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第20章龙井虾仁
鸡髓笋，重点就在髓。
也就是鸡大腿骨里面的骨髓。
将腿肉剔除，用刀背敲散骨头，取出骨髓，用黄酒、姜汁和糖滚透除腥，再用清汤来煨。
笋对半切开后调味煮熟，将鸡脯肉剁成茸后调好味搅拌均匀，并用鸡茸在笋心中抹平，笋上点缀鸡髓。
最后加清汤上锅蒸一会儿取出。
那原汤汁再勾芡调味浇在竹笋上。
这道菜食材看起来不是特别名贵，主要就突出一个词：麻烦。
取鸡髓本身就很麻烦了，步骤还繁多。
再说，一只鸡也就两根腿骨，一根腿骨能够取出多少鸡髓？这样一算，这又是低调的奢华了。
反正陈苗苗是舍不得用十只鸡去配一盘笋的，只能安慰囊中羞涩的自己：骨髓，说到底也就是脂肪嘛，吃多了长胖。
虽然如此想，陈苗苗还是多夹了一块，就依依不舍地转了方向。
谁知她刚夹了一枚晶莹饱满的龙井虾仁，一枚笋被稳稳当当夹到了她的碗里。
她抬头，只见崔氏收回布菜的筷子，微笑道：“妹妹，这些菜可还合胃口？”
陈苗苗微笑道：“多谢嫂子，菜都很好吃。”
谢夫人开口道：“既是一家人，不必立规矩了，坐下一道吃才亲香。
这就是你妹妹带来的玉丹肉，快尝尝吧。”
崔氏笑着应下，坐下刚尝了一口，还没来得及说话，就有丫鬟报少爷小姐们来了。
兄妹三人联袂而来，阁里瞬间满满当当。
崔氏忙又起身张罗着加位置。
一家人团团坐下，欢声笑语好不欢乐。
少顷饭毕，谢老爷和谢家少爷们有事就先走了，丫鬟们又禀报小少爷哭闹，崔氏急急去了。
陈苗苗顺势提出告辞。
谢夫人想留，奈何又有人送礼来，只得放了陈苗苗走。
送她上车时，她还再三叮嘱陈苗苗有空就过来玩。
车缓缓驶出后，陈苗苗长舒了一口气。
谢家一家人都是随和人，尤其是在桌上，每个人都尽量将话题往她这边引。
他们都是好心，可就是这种好心，让她越发肯定了自己的坚持：真正的家人不用这样特意去注意是不是被冷落，自己就偶尔去做做客，这样的距离，大家都会比较轻松自在。
想通了这一点，陈苗苗有了兴致：“我们去买点儿布，做春装吧。”
陈苗苗走后不到一刻钟，谢老爷和谢大少爷正在书房议事，外面传来了通禀：“老爷，江大人求见。
小的刚才过来，瞧见太太往枕云苑去了。”
枕云苑就是谢大少爷所居。
谢大少爷沉了眼，待要走，忽觉不对，又回头问了一句：“父亲，哪位江大人？”
“事情晚间再谈，你回去吧。”
谢老爷整了整衣襟往外走，将那封拜帖放到他面前：“就是这位。
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