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厨娘看到了莫可可来了,那是走到了莫可可的跟前,开口问道。
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“嗯,你先不要忙什么,今天晚的晚餐,我要亲自下厨,你只要负责一会儿给我打一下下手可以了”
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莫可可听着厨娘的问话,一边动手去拿了那一块豹子肉,一边回答了厨娘的话。
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“行”
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厨娘听了莫可可的这句话,倒是没有什么意见,点了点头,算是应了莫可可。
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莫可可呢,拿着这一块豹子肉,肥瘦相间的,看起来很不错,莫可可很满意的点了点头。
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于是,莫可可有了一个想法,这一块豹子肉,直接弄成干锅的吃法,也是干锅豹子肉。
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莫可可先是叫厨娘去找来干豆角,然后用水泡好了,然后莫可可把这一块豹子肉拿去洗干净了,然后把一块肉都切成大小相同的模样。
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豹子肉切好了之后,莫可可找来了香料,配出一道莫可可自制的香料,在将其洗干净,直接干炒,直到炒出香味为此。
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然后可以倒入茶油,在把加了茶油的香料在翻炒几下,可以盛出锅,放进一个碗里备用。
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香料弄好了,莫可可开始炒豹子肉了。
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把油倒进锅里烧热,之后把将切好的豹子肉倒进锅里翻炒一段时间,可以把香料重新倒进去和豹子肉一起炒香。
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之后可以加入一碗水进去,在烧开后加入料酒和发好的干豆角,然后在锅里的水焖至七成干了,把切好的青椒、蒜头这些放进去,继续焖。
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直到锅里的水全部被焖干了之后,可以把这一道干锅豹子肉盛到一个砂锅里。
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最后撒切好的葱丝段,美味的干锅豹子肉完成了。
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“嗯,好香呀,主子,你真是棒,这豹子肉,还能被你做的那么香,而且看起来真是美味极了”
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厨娘是一直站在旁边看着莫可可做这一道干锅豹子肉的。
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在做好出来之后,厨娘看着砂锅里面的这一道干锅豹子肉,闭眼睛闻了闻味道,非常陶醉在这样一道干锅里面。
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莫可可听着厨娘的这句话,倒是没有开口回应什么,只是再把这一道干锅豹子肉端到一个放了炭火的炉子面。
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这样的话,这道菜不会那么容易变冷了。
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