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去掉姜件，找来杯子盛载，然后拿油纸来封住杯子的口，之后拿去冷藏室里冷藏到变成冰冻的模样，可以了。
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姚家的杯子还是挺多的，计算过来参加姚家喜宴的客人，一共一千左右的人。
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于是，莫可可叫叫人给她找来了一千多个一模一样的杯子，做了一千多个莲子桂圆冻，也算是一人一个的意思吧。
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做好的莲子桂圆冻，莫可可叫人全部送去了姚府的冷藏室里冷藏着，还吩咐了，晚只要在晚宴结束之后，直接送去给客人们用可以了。
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要说，这一款莲子桂圆冻，如果是在夏天制作的话，会更加好一些，毕竟这是一件冻。
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不过，因为莫可可听说了今天晚的晚宴，姚家要做的菜色是较偏辣味的。
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而这一款莲子桂圆冻呢，在吃辣过后，能吃那么一碗，很是降火得很，莫可可这也是根据实际情况来做出这一款甜的。
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在把莲子桂圆冻全部都做好了之后，莫可可并没有休息，而且接着做了下一道甜。
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这下一道甜呢，是一道糖水，也是莫可可刚做出来的新产，还没有在甜店的糖水里出现过呢。
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这也是莫可可打算在过了元宵之后，甜店开业了，把这一道甜添加糖水。
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这道糖水甜是红枣银耳糖水。
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莫可可先是把红枣用清水先泡两刻钟左右，银耳则是用温水先泡发，待洗净后放入锅熬煮。
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在红枣泡得了，也洗净后放入锅和银耳一起熬煮。
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之后加入适量的冰糖火烧开后换小火慢炖至浓厚酥烂。
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最后，只要自然放凉后，在食用时，直接调入鲜奶可以了。
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