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再来到莫可可专门让姚家做出来的简易甜厨房,看了一下里面的东西,莫可可还是挺满意的。
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点了点头,她也是穿了围裙,打算开始做甜了。
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因为一会儿的甜是要给一些早来的客人们,在聊天休息吃的。
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所以莫可可打算要做一款吃起来软糯,而且随时可以热乎着吃的西米椰汁糕,还有一份糖水,彩云汤圆。
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莫可可先是去食材库那里拿了她所需要的材料,加她自己带来的一些材料,也是开始准备了。
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这西米椰汁糕呢,在做的时候,先是把西米发好了,然后把用木盆装一定量的水,把马蹄粉和淀粉这两样材料开成粉浆。
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做好粉浆之后,在往锅里倒进水,然后把糖放进锅里熬煮融化,之后加入椰汁,煮沸后加入粉浆搅拌均匀。
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等待西米发好了,莫可可将粉浆和发好的西米混合在一起,搅拌均匀。
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最后可以把这个浆液倒入平盘里面,再把它放进蒸炉了大火蒸馏。
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这么蒸那么两刻钟的时间,美味软糯又香甜好吃的西米椰汁糕完成了。
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莫可可做的西米椰汁糕也是做了好几个大蒸笼,因为姚家在沙井镇可是大户人家,这姚家的继承人大婚了,来贺喜的人肯定很多。
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反正姚家准备给莫可可的专用厨房也是够大的,蒸炉也做了三四个,莫可可做西米椰汁糕也是很熟练,只用了一个半时辰,蒸了两次,数量也是达到了,决定是够客人们吃了。
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而在做这个西米椰汁糕的同时,有空闲的时间,莫可可也不闲着,于是把计划好的彩云汤圆这一款糖水给做了出来。
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汤圆很好做得很,而这彩云汤圆,因为是要做出几种颜色的模样,倒是有些麻烦。
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不过幸好姚家主有给莫可可准备了还几个打下手的人,所以,能够让人帮忙做的,莫可可绝对不会含糊。
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