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晋省的醋，那是通过经年累月的自然发酵陈酿浓缩得来的。
通过自然珍藏，把这里面的水份和不好的物质挥发掉。
剩下的东西越来越浓厚，越来越精粹，越来越醇。
如果把醋比喻成黄金，那么最初的醋，就是自然金。
自然金是很自然，但是，它的杂质有很多。
你一次性提炼，也不可能将其提炼干净。
里面还有很多金属与黄金相融，通过单纯的火烧根本无法达到百分之九十九，这就得经过专业的后续加工，不断提纯。
将其变成百分之九十九点九九。
四个九，万足金。
醋也是一样的道理，但晋省的醋没有办法通过这种人工干预的方式来加工，它只能够通过自然变得醇厚浓郁。
自然加工，只能把它里面的醋酸提取出来。
什么是醋酸，化学可以合成的东西，就是伙计们你们吃的本国醋主要成分，可是我们的醋不仅仅是这样。
如果是那样的话，醋就只剩下了酸，而没有别的味道。
这是纯粹吗？
不是。
这是单调，单一，甚至是有害的。
我们人都是复杂元素构成的，又怎么可以通过只摄入一种东西维持生命运行，保证身体健康，对不对？
还有，你们的苹果醋啊，葡萄醋啊，那是醋吗？
那就是醋味果汁，长期吃可想而知会发生什么。
工业发达有工业发达的好处，那就是方便。
可工业发达也有坏处，那就是太方便了，什么都可以化工合成。
还有，伙计们，你们知道为什么晋省的醋好么？
晋省那个地方，都是山，矿产也多。
这点和你们老家差不多，不能说相似，只能说一模一样。
所以那里的水资源一来匮乏，二来水中矿物质多，就是水质很硬。
经常吃这种水，容易得胆结石，各种结石。
可我们华夏晋省人，是出了名的骨头硬，身体健康，身子板硬朗，个头高，这是为什么，你们知道吗？
我们有句老话，叫一方水土养一方人。
很多人觉得他们是吃面食吃的，那里面食为主。
可有多少人想过，和面，需要加水。
经年累月吃这些硬质水，天晓得会发生什么。
可为什么那里的人那么健康？
因为他们还有个习惯，就是吃醋。
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