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幔京餐饮部的两大头部支出?一个是人工费用、一个则是采购费用。
相比于以前半成?品的上菜模式，百分百自制的形式无异于大幅度提高了?两者的成?本。
沈浓“啧啧”
了?两声，撑在?脸看向?徐荼，“徐小五，你在?赫尔辛基的四年白干了?。”
徐荼一愣，“什么意思？”
“从北欧进口海产品，最大的成?本在?哪？”
“运输和海关啊。”
北欧的生鲜价格远低于国内，但品质却是一顶一的地道，所以国内的各大顶级饭店都会选择进口食材。
“幔京餐饮主打的是京味，我刚刚看了?眼你们的菜单，生鲜类的大品主要是做生食刺身，但量应该不算大，你们进口的所有海产大类都是采用整只进口的方式，这个毋庸置疑，降低成?本保持食材的新鲜度，但是我并不觉得以幔京餐饮的水准，需要如此量大且频繁的采购。”
“若是主厨口径是只使用最顶级的部位，但你们餐饮的价格和品质又不是顶级料理店的定位，这样做只有一种可能?，故意增加耗损，提高成?本。”
“而且更为奇怪的是，你们进口的所有产品，都选择多批次少量运输的形式，无形中会增加成?倍的运输和海关成?本。”
徐荼的眼眸投在?菜单和采购物?料单上。
她之前只想着要在?审计和账目上做审查，却从未想过?，要考虑采购物?品的利用以及源头成?本价格。
更关键的，她其实是被陈广传迷了?眼，以为他这样的头脑只会在?采购金额上大量收受贿赂来中饱私囊，她太?迫切的想要找到?他犯罪的证据，却忘了?，或许他们最初的目的只有一个。
合理合法的增加成?本，让她转变运营方式。
怪不得那天?徐又焉的笑意里?夹杂着一抹哂笑。
怕是他早就明白其中的缘由，任她把自己泡在?这些财务账表里?，翻不出?身来。
徐荼几乎是长呼了?一口气。
她真的太?嫩太?嫩，想要应对幔京酒店的这些人，哪怕耗费毕生所学怕是都很难应付。
她缺乏经验。
从校门?直接空降GM，徐荼第一次意识到?，原来现实世界的残忍根本不是开了?金手指的小说?。
如果没有今天?沈浓好奇心起的过?来看上一眼，只怕当真是要等到?半年后她无路可走?的求助徐又焉，才能?发现事情的症结所在?。
而那个时候，只怕为时晚矣。
新官上任的第一把火烧到?了?自己，往后谁还能?信服。
徐荼一张张的把报表收起，把电脑上的账目页面关上。
孙载怡和沈浓都看出?了?她情绪的波动。
“事情解决了?不是应该开心吗？”
“开心，”
徐荼一边说?着，一边开了?个新的word，敲了?四个大字。
卸任声明。
第三十七章
徐荼从幔京酒店卸任总经理职务这件事情，和她当时出任的时候一样突然。
几乎是瞬间就在酒店里炸开了锅。
新总经理大刀阔斧的改革才搞到一半，线上运营平台刚刚眼见红利，怎么就冷不丁的卸任了。
流言四起，就连路过的保洁阿姨都能搭上两句话。
话里话外传的自然都是餐饮部的大?额支出导致酒店无法正常运转，年轻领导只有想?法没?有手段，不得已卸任来逃避责任。
徐荼也没?有解释，只是把方蕊叫来了办公室，像当初从她手里拿走权利一样，把相关的文?印证件全都交回给?了她。
“方经理，今年幔京还是靠你了。”
不过两个月的时间，权利从流失到回来，方蕊整个人都是懵的。
以至于她下意识的想?法是，徐荼是不是知道?了什么，又或者是不是对她有什么不满。
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