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新厨房的灶台和款式，都是萧宇辰亲自把关的，实用的同时又恰到好处。
今天剩下的海鲜里，有两条还不错的鳗鱼。
其他的就有些看不过去了，个头比较小，而且已经没那么新鲜了。
想了想，萧宇辰把不新鲜的海鲜全喂给了自己养的那些鸡。
自家的鸡可都是吃海鲜长大的，肉质自然不用说。
尤其是赵德柱那小子，以前成天都想来家里蹭鸡吃。
要不是萧宇辰给他打发走，甚至还往里搭了两只鸡，估计今晚这小子还得跟回来。
喂完鸡之后，萧宇辰开始处理那两条鳗鱼。
刀工一如既往的熟练，鳗鱼在萧宇辰手里，迅速的被分割着。
内脏鱼鳍清理干净，清水洗去血水
随后用剪刀把鳗鱼切成一段段的，用特制的酱料汁腌制。
像这种海中的鳗鱼，味道虽然很清香，但却带着一股鱼腥味。
如果处理不好的话，吃起来会非常腻。
而去腥的步骤就是在清洗血水，以及腌制这两步。
只要照萧宇辰这个做法，做出来的鳗鱼就会少那股鱼腥味，味道至少能上两个档次。
做完这些的萧宇辰，开始烧火煮饭。
今天他要给家里做一道照烧鳗鱼饭，这道菜放在外边，没个百八十别想知道。
尤其是那种日料店，用着最普通的食材，卖着好几倍的价格，直接赚麻了。
经过二十多分钟的腌制，鳗鱼基本已经肉味。
鱼肉不像其他的牛肉，羊肉，需要长时间腌制。
其本身的肉质比较松散，只要酱汁涂抹均匀，不需要腌制太长时间。
一切准备就绪，萧宇辰大火热锅，加入冷油。
用配料炒香之后，把用完的料翻出来，只留下那锅香油。
接着将鳗鱼下锅，煎至两面金黄，这才加入少许的清水。
同时把刚才的酱汁，全部倒进锅中。
接下来只要等大火烧开，收汁即可。
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