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初次调制新卤水，以后每次使用的时候返热煮沸，补充调料，确保卤水质量稳定，视每次所卤肉料分量而定。
第一次调卤水时，还得有汤骨，有药材最好的卤水得加老鸡。
药材倒可以在百草堂蹭一点，但是汤骨就得靠肉骨头来熬制了，更不要说老鸡从何而来。
听了艾香说这些工序和材料时，温春兰没忍住问艾香怎么知道这么多。
“哪天有一个老婆婆来看病，我听她摆自己会做卤菜就多问了几句。”
这些日子以来已不知道自己说了多少谎，不管真假，爹娘都没有揭穿她，所以说起谎来一点儿压力也没有。
第四十六章余家相帮
艾香觉得天无绝人之路说的大约是某个时候总会有贵人相扶。
连艾长青都没有想到余三上门居然是主动提出帮助。
“这两只鸡算是借给你们的，卖掉一只就可以来做生意的成本。”
余三将情况也说得清清楚楚明明白白的：“另一只呢就用来熬汤。
我都听有庆说了，你们这个生意一定能做起来。”
一只猪四个蹄子一百文钱左右，一只猪蹄可以砍成十小节，每小节卖五文钱，两根猪蹄就能将成本卖起来，余下的两根就是赚。
多做些时间艾家的日子也就能过起来了。
儿子都说了，那个猪蹄特别特别的香，光听他说家里的孩子们就咽口水呢。
“这干生意想好就干，也别犹豫。”
余三的话很简单理却不偏：“就像种庄稼一样，啥时节种啥立即就得下地劳动，否则时节一过就没有收成。”
这过了时间就错过了机会，一拖再拖的生意也就干不成。
再一个，若是别人得了这样的方子，人家干起来了你再去，那就显得不厚道了，而且，抢生意的事谁又说得准呢。
“人手上要是忙不过来我们家还有两个孩子呢，你看要不要一起叫过来？”
余三问着艾长青。
“不用不用。”
艾长青脸有点红：“余兄说得极是，我这就和春兰商议。”
人家之所以能够赢得师妹的心，看看，多贴心啊，这种小事还要和她商议。
想想自己，嗯，家里大事小事都是自己拿主意。
不过，自家那位确实也不能和师妹比，要脑子没脑子，要身子没身子，啊呸，纵然是这样也不能嫌弃，毕竟是孩子他娘亲，给生了三个儿子呢，没有功劳也有苦劳的。
余三立即打断自己的花花肠子，又交待了余有庆在艾家要听话不要惹事，然后就背着空背篼回家去了。
留下一只大公鸡和一只母鸡。
这生意？
干！
温春兰看女儿的眼神就想要试一试。
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