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但是按做高炉烧饼的手法，又有‘翻手烧饼’一说。
像郝老爷子这手艺，便是第一流，纯正宗的‘翻手烧饼’。
像初学做高炉烧饼的，一般都是用铲子送进炉子里的，不敢用手，怕不小心将手烫了。
但是铲子并不比人手灵活，烧饼的形状也就不好看了。”
郝老头听了，有些不好意思地道：“小张道长，你就夸我吧。
我这叫啥手艺，就是干的年头长了，熟能生巧，再加上怕手挨烫，就得用心练了。”
说着手不闲着，将十多块烧饼全都贴在了上面的铁锅上，贴的满满的。
阵阵饼香，伴着淡淡的炭火烟气，从炉中飘散出来，传向四周。
张道陵也笑着道：“龙儿、小黑，你们听见了没，老人家说的一点不错，熟能生巧，关键在持之以恒。
正所谓锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。
你们俩性子最浮，要想成事，还要向老人家学学，有耐心才行。”
龙儿和小黑听了，知道张道陵又在借机教育她俩，当下笑着应了。
小黑又问道：“老爷爷，这烧饼好了吗？闻着我都饿了。”
“哈哈，小姑娘稍等，再过会就好了。”
张道陵则笑着拍了拍小黑的头道：“烧饼是要用文火慢慢的烤，是烤熟的；烤烧饼的火不能大，大了就烤不熟了，外面看起来煳了，里面还是生面，有一句术语叫做‘烧饼煳，八成熟’，就是说看着外面熟了，其实里面还夹生呢。
心急可吃不了热烧饼哟！”
“好吧。”
小黑只得咽了咽口水，望着高炉。
过了一小柱香的功夫，郝老头笑道：“成了”
。
取出木铲，将里面的烧饼一一取下，放在一个干净的瓷盘上，递与小黑道：“来，各位客官，快乘热吃吧。
这烧饼乘热吃最香了。”
小黑端着盘子，将烤得香喷喷、黄灿灿的烧饼一一与诸人分了。
各人均取了一块，见烧饼烤的又大又圆，有糖稀芝麻的一面烤得金黄酥松，贴在锅顶的一面则焦香热脆。
烧饼是中空的，掰开了里面还有块咸咸软软的芯儿，正反各刷了一层五香花椒水，咬一下入口，但觉得椒味微麻，糖稀微甜，外焦里嫩，软硬适口，从里往外透着香，当真是人间美味，每个人吃了，无不交口称赞。
玉兰边吃边道：“我吃过夏阳烧饼和黟县烧饼，也都是很好吃，但是今天吃的这个烧饼真的很好吃，太香了。”
金蝉也道：“张大哥，这烧饼确实好吃，比我做的砍三刀还香。”
“哈哈，客官们过奖了，我说关键是今天你们今天吃饭晚了，饿了，吃什么都香。”
郝老头被夸的一边笑，一边解释道。
张道陵见众人爱吃，心下也高兴。
金蝉吃完，有些腼腆地低声对张道陵道：“张大哥，这饼能放久吗？咱们多买几张，回去了给小白她们也带点。”
未等张道陵回答，郝老头已笑道：“我这饼是放不坏的，就是放时间长了发硬，吃着费劲了！”
张道陵知金蝉心意笑道：“不怕，我们先多买点带着，先放龙儿的袋中就是。”
他知道他们一行人有些引人注目。
等众人吃饱，又多买了几个用荷叶包好，留下数张给太后、小白等人，剩下的当作路上干粮，付了钱后，立马带着众人别了郝老头，又找了个干净的饭馆，由张道陵亲自盯着，煮了一锅热粥，与众人吃好喝饱。
等众人歇足精神，见天色欲黑，他这才带着众人出城，继续向东而去。
（本章完）
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