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比如安吉白茶、太平猴魁就还有理条这一工序，制作出的茶叶为细长的条形状。
而黄山毛峰在杀青之后还需揉捻，之后再进行烘干，最后再加一道复烘，方得成茶。
“以前做茶基本都是手工，现在科技发达，茶厂里做茶都换上了机器，很多古法都随之流失。”
孟迟有些遗憾地说，“也就只有像师公这种老师傅还掌握着一些古法，偶尔做一做手工茶。”
科技的发展是一把双刃剑，它加速了经济发展，解放了劳动人民的双手，让生活变得便利、高效，却也让人们养成了惰性，丢失了许许多多值得保留的智慧结晶，无数让人赞叹的传统文化被科技浪潮淹没。
人们只会被推着向前，不知道什么时候才会回头看一看。
郁庭之：“你会吗？”
“会啊。”
孟迟说着举起自己的手，“跟着学了好几年，手都不知道烫掉了多少层皮。”
孟迟的手其实不算丑，很宽很大，还生了不少老茧，显得沧桑却有力，在他手掌外侧的地方的确有不少细微的烫伤痕迹，如果不仔细看，基本看不到。
郁庭之伸出手，指尖在他掌侧的疤痕上轻抚：“辛苦了。”
“学的时候觉得辛苦，现在想想，”
孟迟啧一声，“其实还挺值得。”
郁庭之看着他眼中的笑意，只觉得这样的孟迟太过迷人。
用完午餐，师公本来打算午睡的，但因为今天是周日，正好是寺里的开放日，允许香客放炮。
噼里啪啦的，让人睡也睡不着。
三人便坐在院子的凉亭里，一边喝茶一边纳凉。
孟迟手机上的消息还没个消停，他挑挑拣拣就看了一些比较重要的信息，又听了杨自乐给他发的语音，说店里这两天人超多，不过老杨头却还是不怎么高兴的样子。
孟迟很轻地叹了口气儿，看着那些个红点，把微信通知也给关闭了。
“你闯什么祸了？”
师公侧眸瞥了他一眼忽然问。
“嗯？没有啊。”
孟BaN迟说。
师公哼笑一声：“还跟我装，你没闯祸你师父怎么没让你去都城参加比赛，而是让杜峰去了？”
孟迟：“……”
他师公怎么什么都知道。
“没闯祸，”
孟迟端着品茗杯，避开了师公的视线，“就是闲暇之余赚了点外快，茶艺上有所懈怠。”
师公盯着他看了几秒，拿手里的扇子点他：“你可别觉得师公是个老古董，我也会上网好吗？”
不等孟迟说话，他又说：“你那照片乐乐发给我看了，露是露得多了一点，不过你小子长得不丑，拍出来还挺有艺术感。”
孟迟：“……”
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